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一、 蛋黄粥
1、原料：
大米两小匙；煮熟的蛋黄1个

2、制作方法：
将米洗净加水约120ml，泡1～2个小时，然后用小火煮40～50分钟，再把事先煮好的蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟即可。

二、番茄通心面
1、原料：
通心面（切碎）3大匙；肉汤5大匙；番茄酱1匙（或新鲜番茄1／3个）

2、制作方法：
将切碎的通心面3大匙和肉汤5大匙一起放入锅内，用火煮片刻，然后加入番茄酱1匙（或新鲜番茄1／3个）煮至面条变软为止。

三、虾仁蛋饺
1、原料：
虾仁20g，鸡蛋1个，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

2、制作方法：
前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

四、鸡肉青菜粥
1、原料：
鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g

2、制作方法：
粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

五、西红柿牛肉羹
1、原料：
西红柿50g，牛肉馅50g，葱姜适量。

2、制作方法：
在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。