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【早餐吃什么最好】

发布时间:2020-01-31 / 作者:问答网整理 / 阅读:133次

早餐吃什么最好,早餐的最佳营养、减肥早餐、健康早餐是哪些呢?

目录
    早餐不仅要吃,更讲究营养丰富、全面,这样才能给身体提供足够的能量和活力。下面小编为大家介绍一下什么是健康的早餐!
    早餐吃什么最健康?最佳中式、西式早餐是什么?

    一、健康早餐的标准
    1、 蛋白质
    营养学的教科书中用这样一句话来描述蛋白质 “蛋白质是构成人体生命的基本物质,没有蛋白质就没有生命”,由此可见,蛋白质的重要性。

    2、 维生素
    维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物,它虽不参与构成人体细胞,也不能为人体提供能量,但是它在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

    3、 碳水化合物
    碳水化合物为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素,也是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

    二、西式健康早餐
    1、金枪鱼鸡蛋沙拉
    (1)原料:鸡蛋2个、金枪鱼罐头少许、玉米粒少许、豌豆少许、红萝卜少许、盐少许、寿司醋少少许、黑胡椒少许。

    (2)做法:鸡蛋先煮好,加水煮沸将胡萝卜豌豆玉米过水捞——煮好的蛋用线割成两半,将金枪鱼、蛋黄、胡萝卜玉米豌豆粒放入碗中,挤上丘比沙拉酱,黑胡椒粉、盐、醋,各种搅拌匀均。

    2、盐面包
    (1)原料:高粉187克、低粉63克、酵母粉2.5克、糖15克、盐3/4小匙、鸡蛋38克、水112克、淡奶油25克、黄油15克、有盐黄油(馅料)适量、蛋液(表面装饰)适量、黑芝麻(表面装饰)适量。

    (2)做法:将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段,放入容器中。将发酵好的面团等分成11份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。将松驰好的面团擀成长方形片,翻面后抹上一层有盐黄油。放入模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上少许黑芝麻
    烤箱预热,180度15分钟即可。

    3、可丽饼
    (1)原料:低筋面粉200克、牛奶适量、鸡蛋2个、黄油20克、白砂糖20克

    (2)做法:草莓、蓝莓用面粉加盐揉洗干净沥干水分。鸡蛋打散加糖搅拌均匀。电饼铛预热结束后倒入面糊。晃动一下使其填满烤盘。启动薄饼键,一个程序结束,表面已经有点微黄了。用小木铲翻个面,盖上盖子,用余温再焖1-2分钟。

    三、中式健康早餐
    1、燕麦营养粥
    (1)原料:燕麦片、牛奶、鸡蛋、菠菜、水果一个、豆干1片、酱牛肉一小块

    (2)做法:鸡蛋放蒸熟;菠菜、水果洗净,菠菜切小段备用;开后放入菠菜段焯水1分钟后捞出;豆干切成细丝备用;酱牛肉切成片后,放入微波炉中加热1分钟,燕麦片加适量牛奶放微波炉中加热1分钟;把准备好的豆干跟菠菜放到一起加盐、醋、酱油等调味品适当搅拌均匀(约2分钟);

    2、西红柿鸡蛋菠菜牛肉细面
    (1)原料:挂面适量、西红柿、鸡蛋一个、酱牛肉一小块、菠菜适量

    (2)做法:锅中加水加热,利用烧水的空档清洗西红柿、菠菜并切成小段、并把酱牛肉切成小片;锅开后放入挂面;再次开后放入鸡蛋、西红柿、菠菜、酱牛肉;再次开锅后,加入盐及其他调味品即可出锅。

    3、山药煎饼
    (1)原料:山药500克,面粉50克,黑芝麻5克,盐适量,油适量。

    (2)做法:先将山药去皮切成块儿上锅蒸熟,蒸熟后的山药压成泥,加入盐和面粉,拌均匀后再揉成团,做成山药饼,两面各沾少许的芝麻,锅中加入少许的油,稍微加热之后便放入山药,先煎一面金黄,反面再煎另一面至金黄就可以出锅享用了。

    儿童在成长,早餐营养是很重要的。那儿童早餐吃什么有营养呢?小编为大家进行几个食谱!
    儿童早餐吃什么好?常见适宜的儿童早餐是什么?

    一、 蛋黄粥
    1、原料:
    大米两小匙;煮熟的蛋黄1个

    2、制作方法:
    将米洗净加水约120ml,泡1~2个小时,然后用小火煮40~50分钟,再把事先煮好的蛋黄研碎后加入粥锅内,再煮10分钟即可。

    二、番茄通心面
    1、原料:
    通心面(切碎)3大匙;肉汤5大匙;番茄酱1匙(或新鲜番茄1/3个)

    2、制作方法:
    将切碎的通心面3大匙和肉汤5大匙一起放入锅内,用火煮片刻,然后加入番茄酱1匙(或新鲜番茄1/3个)煮至面条变软为止。

    三、虾仁蛋饺
    1、原料:
    虾仁20g,鸡蛋1个,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量

    2、制作方法:
    前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。清晨,鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

    四、鸡肉青菜粥
    1、原料:
    鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g

    2、制作方法:
    粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

    五、西红柿牛肉羹
    1、原料:
    西红柿50g,牛肉馅50g,葱姜适量。

    2、制作方法:
    在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

    在正常生活中,许多上班族往往因为忙于工作而顾不上吃早餐,有些人有时间吃早餐,但会选择不吃,或许认为这样会减肥吧!这样对身体不好,吃什么早餐有减肥效果呢?小编为大家进行整理汇编!
    减肥早餐吃什么?适合减肥的常见早餐?

    一、减肥早餐搭配
    至少搭配三类食物。合理的健康早餐中,应该有主食(少量碳水化合物,如玉米、燕麦、红薯等)、优质的蛋白质(鸡蛋、牛奶、瘦肉等,肉类可以选择鸡胸肉、牛肉等)和蔬果(主要为身体提供维生素和各类矿物质)。

    二、食物选择
    1、燕麦
    就是减肥人士的首选谷物,比外面买的什么全麦面包靠谱多了;

    2、莓果类
    的水果,如蓝莓、草莓富含抗氧化物和膳食纤维,不仅热量低,还富含人体所需要的各类营养素;

    3、纳豆类
    等发酵食物,这些食物富含活性益生菌,能帮助人体调节肠道菌群,有减轻体重的效果。

    三、早餐时间
    减肥早餐最佳时间段是在起床半小时后。如果早餐吃得太早,会使肠胃等消化系统长时间处于疲劳状态,扰乱肠胃的正常蠕动节奏。起床后先饮一杯温开水,先净化肠胃。

    四、减肥早餐食谱
    1、减肥早餐一
    豆奶一杯,加入一勺蛋白粉即可,用全麦面包和脱脂火腿片自制而成火腿面包。这款早餐,营养很均衡,可以让你更好的吸收营养还能瘦身呢。

    2、减肥早餐二
    少量橄榄油把新鲜番茄略炒,加入适量水烧开,加入鸡蛋调味即可,2片全麦面包烘烤即可。这款中西结合的很好,不但能美白还能瘦身,低热量的搭配不用担心脂肪堆积哦。

    3、减肥早餐三
    用你喜欢的蔬菜加入豆腐煮开,添入日式味增酱料,美味又不发胖的早餐汤就做好啦,手卷寿司你可以便利店买,也可以自己做。

    4、减肥早餐四
    如果你早上没有很多时间,就准备这款最简单的营养瘦身早餐吧,全麦面包和低脂牛奶的搭配最利于钙的吸收,瘦身时是十分需要补钙的哦。

    5、减肥早餐五
    提前煮的玉米我们只需要吃半根就可以了;绿豆粥热一下就着酱菜吃,给肠胃来个大扫除。玉米是瘦身主食,营养丰富,抗衰老,有身体比较不容易吸收的糖。

    五、青少年减肥食谱
    1、肉末菜粥
    (1)做法:
    将米淘洗干净,放锅里加水500克,旺火烧开,文火煮成粥。将油菜切碎,猪肉剁成肉末。将植物油倒入炒锅烧热,然后将肉末放入锅里炒散,再加入葱姜末、酱油、盐炒匀,最后放入切碎的油菜末再炒几下取出。将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内,调匀即可。

    (2)功效:
    肉末菜粥中的大米可提供丰富B族维生素,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,油菜中含有丰富的钙、铁和维C。

    2、燕麦粥
    (1)做法:
    燕麦仁洗净,放入锅内,加4碗水煮至熟并呈开花状;冷豆浆和玉米粉搅拌,调成玉米糊;将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里,用勺不停搅拌,烧沸;然后转用小火煮10分钟,加入糖调味即可。

    (2)功效:
    燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,经常食用燕麦有减肥的功效。

    3、黑枣粥
    (1)做法:
    高粱米、黑豆均泡发1小时后,洗净捞起沥干;黑枣洗净。倒入清水,放入高粱米、黑豆煮至开花。加入黑枣同煮至浓稠状,调入盐拌匀即可。

    (2)功效:
    枣中富含钙和铁,它们对正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

    4、牛奶果羹
    (1)做法:
    将苹果、梨、橙子切开去皮.切成2cm见方的小块,一同放入牛奶中即可。

    (2)功效:
    牛奶果味道甘甜,营养丰富,它含有丰富的果糖和葡萄糖,还含有多种矿物质和氨基酸,果肉中含量比较高的营养。常食用能美容养颜也能促进身体代谢,更能提高身体健康水平。


    学生学习压力大,总感觉脑子不够用,小编推荐几款简单易做又补脑的食谱给家长,希望对大家有帮助!
    学生早餐吃什么好?适合学生的早餐是什么?

    一、小学生吃什么早餐好
    1、香蕉蛋饼
    (1)原料:鸡蛋3个、低粉3汤匙、牛奶1汤匙、香蕉2根、巧克力粒

    (2)做法:香蕉去皮切片,鸡蛋、低粉和牛奶搅打至顺滑。预热不粘低锅,刷一层薄油,舀一大勺蛋糊倒入锅中,摇晃锅子使面糊延伸。加入香蕉和巧克力粒,用小火让面糊均匀受热。蛋糊半凝固状态时,对半折起成半圆形,煎至两面金黄即可。

    2、水果燕麦片
    (1)原料:燕麦片1杯、苹果汁250cc、酪梨1个、低脂优格1杯、葡萄干2汤匙、干蓝莓2汤匙、优质蛋白粉1匙

    (2)做法:将梨去核,用果汁机连皮打,让果汁机转几下即可,不要打成汁;但是有点像是泥状的样子。把所有食材全部在一个大碗内充分混合,搅拌。静置几小时,或放进冰箱过夜。要吃时再拿出来,可以在上面铺上草莓、樱桃点缀即可。

    3、香蕉司康
    (1)原料:低筋面粉100克、泡打粉3克、黄油20克、牛奶40克、香蕉40克

    (2)做法:将低筋面粉和泡打粉混合过筛。放入切碎的黄油颗粒。用手搓成粉末状。加入切好的香蕉,再倒入牛奶,用手按压混合成一个圆饼形,切成六份,放入铺有油布的烤盘中。烤箱200度预热,中层烤15分钟左右即可。

    4、玉米胡萝卜粥
    (1)原料:大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿

    (2)做法:把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦。感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

    5、香菇笋丁石榴包
    (1)原料:鸡脯肉 、笋、香菇、胡萝卜、澄粉、生粉、开水、色拉油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉

    (2)做法:鸡脯肉切末,香菇笋切碎丁,胡萝卜切末备用。炒锅烧热,加鸡肉末炒变色,加入香菇笋和调味料炒匀,盛出放凉。澄粉和生粉混合加入开水拌成团,加色拉油揉匀。搓成长条分成小粒,刀上抹少许油,把面压扁抹成片。包上馅中间捏紧,捏出圆边成石榴状,撒上胡萝卜末,放入蒸锅蒸8分钟。

    二、中学生吃什么早餐好
    1、南瓜栗子米糊
    (1)原料:南瓜1块、熟栗子7-8个、大米。

    (2)做法:南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上。栗子剥壳,将栗子肉切小块。将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊即可。

    2、红薯杂粮米糊
    (1)原料:红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克。

    (2)做法:麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净。红薯去皮切小块,倒入豆浆机中。加入玉米片、麦仁、糙米,所需量的清水,加盖按下米香豆浆键即可。

    3、山药红薯米糊
    (1)原料:地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克。

    (2)做法:山药和红薯切片,放到微波炉中,加2茶匙水,高火4分钟。把山药和红薯放到搅拌机中,加入黑芝麻粉、米饭、白糖。添加没过食材的开水,搅碎即可。

    4、枸杞南瓜杂米粥
    (1)原料:枸杞1把、南瓜150克、小米50克、红米50克、水4碗。

    (2)做法:枸杞洗净。南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟亦可。

    5、胡萝卜木瓜牛奶羹
    (1)原料:胡萝卜半根、木瓜半个、牛奶500克、白糖少许。

    (2)做法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟。然后用豆浆机打成浆。与牛奶混合,加少许白糖即可食用。

    6、黑芝麻糊
    (1)原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克。

    (2)做法:所有材料洗净,加水浸泡一夜。第二天用豆浆机制成米糊即可。

    三、高中生吃什么早餐好
    1、银耳白果粥
    (1)原料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。

    (2)做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

    (3)功效:此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。

    2、五仁粥
    (1)原料:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖适量。

    (2)做法:一起放入锅内文火共同煮制。

    (3)功效:此粥色香味全,具有补元气、健脾胃的功能,能补充人体所需要的蛋白质。

    3、南瓜小米粥
    (1)原料:小米100克,大黄米100克,南瓜500克,白糖适量。

    (2)做法:将南瓜去皮洗净切成丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20分钟成粥状。

    (3)功效:此粥滑润可口,有助于睡眠,适合晚餐来一碗。

    4、山药枸杞粥
    (1)原料:粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量。

    (2)做法:将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状。

    (3)功效:此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。

    5、木耳大枣粥
    (1)原料:香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。

    (2)做法:将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。

    (3)功效:此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,很适用于高三考生。

    清晨是一天的开始,早餐是很重要的,因为通过这一顿早餐,人体一天的活动一般把早餐里面的营养成分都能吸收和利用起来。吃什么早餐最有营养?小编为大家进行整理汇编!
    早餐吃什么有营养?适合早餐的食物营养!

    一、女人早餐吃什么有营养
    1、全麦面包
    其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。

    2、菠菜
    菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。

    3、草莓
    草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

    4、熟肉
    食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪,其中还有一定的维生素和矿物质,这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。

    5、酸奶
    因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。

    二、男人早餐吃什么有营养
    1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿
    酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西,经常用电脑或伏案写字的职业男性,最需要注意眼睛的保养;同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞更新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。

    2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
    粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气,又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治,这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来,足以应付一上午繁重而忙碌的工作,是高强度工作量的职业男性之首选方案。

    3、一杯酸奶+一个菜包/肉包+适量蔬菜
    酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。

    三、老人早餐吃什么有营养
    1、鸡蛋
    吃鸡蛋可以补充蛋白质,鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃,因为生鸡蛋内有细菌,还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物,胆功能不好的人一定要注意少吃。

    2、豆浆
    早餐吃什么最健康。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

    3、牛奶
    牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高。

    四、孕妇早餐吃什么有营养
    1、全麦制品
    包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片,同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

    2、奶、豆制品
    孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。

    3、水果
    水果种类很多,柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。

    4、瘦肉
    因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,怀孕时孕妇血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。

    5、蔬菜
    颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

    五、食用早餐的注意事项
    1、忌吃过于油腻的食物
    就早餐而言,忌食用过于油腻或者高能量的食物,不仅会加重人体负担,而且也会导致肠胃出现不适。

    2、忌不吃早餐减肥
    众人皆认为不吃早餐可以减肥,但殊不知这样不仅不能减肥,而且还会给身体造成伤害。建议选择能量低又营养的东西食用。