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早餐吃什么最健康?最佳中式、西式早餐是什么?

发布时间:2020-08-19 / 作者:问答网整理 / 阅读:133次

早餐不仅要吃,更讲究营养丰富、全面,这样才能给身体提供足够的能量和活力。下面小编为大家介绍一下什么是健康的早餐!

一、健康早餐的标准
1、 蛋白质
营养学的教科书中用这样一句话来描述蛋白质 “蛋白质是构成人体生命的基本物质,没有蛋白质就没有生命”,由此可见,蛋白质的重要性。

2、 维生素
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物,它虽不参与构成人体细胞,也不能为人体提供能量,但是它在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

3、 碳水化合物
碳水化合物为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素,也是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

二、西式健康早餐
1、金枪鱼鸡蛋沙拉
(1)原料:鸡蛋2个、金枪鱼罐头少许、玉米粒少许、豌豆少许、红萝卜少许、盐少许、寿司醋少少许、黑胡椒少许。

(2)做法:鸡蛋先煮好,加水煮沸将胡萝卜豌豆玉米过水捞——煮好的蛋用线割成两半,将金枪鱼、蛋黄、胡萝卜玉米豌豆粒放入碗中,挤上丘比沙拉酱,黑胡椒粉、盐、醋,各种搅拌匀均。

2、盐面包
(1)原料:高粉187克、低粉63克、酵母粉2.5克、糖15克、盐3/4小匙、鸡蛋38克、水112克、淡奶油25克、黄油15克、有盐黄油(馅料)适量、蛋液(表面装饰)适量、黑芝麻(表面装饰)适量。

(2)做法:将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段,放入容器中。将发酵好的面团等分成11份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。将松驰好的面团擀成长方形片,翻面后抹上一层有盐黄油。放入模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上少许黑芝麻
烤箱预热,180度15分钟即可。

3、可丽饼
(1)原料:低筋面粉200克、牛奶适量、鸡蛋2个、黄油20克、白砂糖20克

(2)做法:草莓、蓝莓用面粉加盐揉洗干净沥干水分。鸡蛋打散加糖搅拌均匀。电饼铛预热结束后倒入面糊。晃动一下使其填满烤盘。启动薄饼键,一个程序结束,表面已经有点微黄了。用小木铲翻个面,盖上盖子,用余温再焖1-2分钟。

三、中式健康早餐
1、燕麦营养粥
(1)原料:燕麦片、牛奶、鸡蛋、菠菜、水果一个、豆干1片、酱牛肉一小块

(2)做法:鸡蛋放蒸熟;菠菜、水果洗净,菠菜切小段备用;开后放入菠菜段焯水1分钟后捞出;豆干切成细丝备用;酱牛肉切成片后,放入微波炉中加热1分钟,燕麦片加适量牛奶放微波炉中加热1分钟;把准备好的豆干跟菠菜放到一起加盐、醋、酱油等调味品适当搅拌均匀(约2分钟);

2、西红柿鸡蛋菠菜牛肉细面
(1)原料:挂面适量、西红柿、鸡蛋一个、酱牛肉一小块、菠菜适量

(2)做法:锅中加水加热,利用烧水的空档清洗西红柿、菠菜并切成小段、并把酱牛肉切成小片;锅开后放入挂面;再次开后放入鸡蛋、西红柿、菠菜、酱牛肉;再次开锅后,加入盐及其他调味品即可出锅。

3、山药煎饼
(1)原料:山药500克,面粉50克,黑芝麻5克,盐适量,油适量。

(2)做法:先将山药去皮切成块儿上锅蒸熟,蒸熟后的山药压成泥,加入盐和面粉,拌均匀后再揉成团,做成山药饼,两面各沾少许的芝麻,锅中加入少许的油,稍微加热之后便放入山药,先煎一面金黄,反面再煎另一面至金黄就可以出锅享用了。

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