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一、蜂蜜柚子茶的做法
1、做法一
（1）、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

（2）、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

（3）、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

（4）、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

（5）、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易把蜂蜜中的营养物质烫死），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

（6）、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

2、做法二
（1）、将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子晾干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。

（2）、也可将柚子果酱加少量蜂蜜用开水冲泡即可食用。

3、做法三
（1）、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

（2）、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

（3）、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

（4）、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

（5）、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

4、做法四
（1）、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。

（2）、泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。

（3）、柚子皮切细细的丝，有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。

（4）、40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。

（5）、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

5、做法五
（1）、葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒。

（2）、依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟。
　　
（3）、开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时，关火。

（4）、待完全凉透后，倒入10-30g蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。

二、蜂蜜柚子茶的功效与作用
1、含维生素C高
柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

2、黑色素斩草除根
柚子蜂蜜茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。

3、清火润肠
多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。

4、含生理活性物质
柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。

5、古典记载
在《本草纲目》中有记载，“蜂蜜柚子茶：去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。

三、蜂蜜柚子茶怎么喝，时间及量
1、季节
冬季最佳，其余时间不限制。

2、时间
没有严格的要求，从一天来看早餐后半小时及午餐后一小时是食用蜂蜜柚子茶的最佳时间，另外在晚饭后一小时至睡觉前一小时这段时间内食用蜂蜜柚子茶也比较适宜。

3、饮用量
一天1-2杯即可，

四、蜂蜜柚子茶的牌子
1、国内知名品牌
（1）、天喔蜂蜜柚子茶
     天喔蜂蜜柚子茶是天喔集团全新推出的皇家系列饮品，口感甜蜜清新，包装时尚个性，给人健康舒适的感觉。

（2）、恒寿堂蜂蜜柚子茶
     恒寿堂蜜炼柚子茶，不含色素、不含防腐剂，通过QS认证，老少皆宜。

（3）、冠生园蜂蜜柚子茶
     上海特产，诞生于具有百年品牌的中华***企业。以优质蜂蜜和柚子为原料，添加有其他营养物质，成色晶莹剔透，口感香醇。

2、韩国品牌
（1）、丹特蜂蜜柚子茶
     来自韩国的果味茶品牌，果肉含量高达85%，众网友多次推荐，评价较高。

（2）、金宏蜂蜜柚子茶
     原产地韩国，味道纯正，1000g大瓶装很实惠。

（3）、三和蜂蜜柚子茶
     韩国农协原装进口柚子茶，510g玻璃瓶精美包装，风味独特、营养丰富。

（4）、绿茶园蜂蜜柚子茶
     一款盒装方便型柚子茶，同样出自韩国，柚子茶就是从韩国传入的。

（5）、韩国kj蜂蜜柚子茶
     韩国kj集团长期致力于研究开发蜂蜜柚子茶，是公认的蜂蜜柚子茶好品牌。

（6）、柚子郎蜂蜜柚子茶
     正宗原装韩国进口柚子茶，满口的香浓和甘甜，价格也不贵。

五、蜂蜜柚子禁忌及注意
1、脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻
柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高血脂症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~15片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

2、抗过敏药特非那定期间病人
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。