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一、羊肉

1、补肾功效
羊肉比牛、猪肉的脂肪、胆固醇要低，是冬季最佳补品。羊肉有补肾助阳、暖中怯寒、温补气血、开胃健脾的功效。

2、食用方法
羊肉汤、白萝卜炖羊肉、红烧羊肉、孜然羊肉、胡萝卜炖羊肉。

3、注意事项
（1）、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。

（2）、有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。

二、虾肉

1、补肾功效
虾肉中含有丰富的蛋白质及其分解物质，而且肥嫩鲜美，无腥无骨，老少咸宜。虾有补肾壮阳、化痰开胃的功效。

2、食用方法
蔬菜虾肉法式薄饼、香煎虾肉饼、笋丁煎虾肉饼、虾肉酿白萝卜、培根虾肉蛋炒饭、香煎虾肉饼。

3、注意事项
虾线其实就是虾的肠道，黑黑的是虾肠道的残留物，其实就是虾的大便。吃之前去掉一来是比较干净，二来是口感更好，但是如果真的忘记去掉了，也没啥问题的。

三、鲤鱼

1、补肾功效
既能补气又能补血。鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、咳嗽下气的功效。

2、食用方法
红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、油泼鲤鱼、豆瓣鲤鱼、辣烧鲤鱼、啤酒鲤鱼。

3、注意事项
（1）、鲤鱼胆汁不能吃
平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把它的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。

（2）、食用鲤鱼要把腥筋抽掉
有些人说自己做出的鲤鱼腥味很重，这是在处理鲤鱼时没有把它的腥筋去掉引起的，去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。

四、鸭肉

1、补肾功效
鸭肉是一种滋阴清补的食品。滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等作用。

2、食用方法
姜爆鸭、香酥鸭肉、土豆鸭肉、酱鸭、冬瓜鸭肉汤、香煎鸭肉。

3、注意事项
（1）、我们在吃鸭肉的时候，如果自己有一定的腹泻问题，那么就不要吃太多鸭肉，否则会加重我们腹泻的症状。

（2）、我们在吃鸭肉的时候，不要和甲鱼在一块吃，二者在一块吃有可能会导致我们出现一定的水肿腹泻的症状。

五、黄鳝

1、补肾功效
黄鳝不仅营养价值高，还具有滋补强身和药用功能。鳝鱼可补肝肾，补虚损，除风湿，强筋骨，益气血等。

2、食用方法
姜汁黄鳝饭、黄鳝排骨粉丝汤、补气降糖的北芪黄鳝汤、红烧黄鳝段、辣椒炒黄鳝、农家烧黄鳝。

3、注意事项
不要食用死的鳝鱼，因为鳝鱼的体内含有较多的组氨酸，而在鳝鱼死后，组氨酸在细菌的作用下，能很快在体内产生一种叫做“组氨”的有毒物质。成人食进组氨超过100毫克就会发生中毒。

六、甲鱼

1、补肾功效
身体虚弱还是久病初愈，都可食用甲鱼调理。甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。

2、食用方法
清炖甲鱼汤、红烧甲鱼、家常炖甲鱼、家常炖甲鱼、西洋参甲鱼汤、霸王别姬、麻油烧甲鱼。

3、注意事项
鳖味厚，过于滋腻，如有恶心、呕吐、腹胀、腹泄、食欲极差、苔厚腻时，不宜吃鳖。否则，有可能出现相反效果。

七、鸽肉

1、补肾功效
鸽肉是高蛋白低脂肪的食物，而脂肪仅为0.3%。鸽肉有补肝壮肾、清热解毒等功效。

2、食用方法
肉末蒸豆腐、鸽肉粥、人参当归炖鸽肉、四宝鸽肉汤、鸽肉萝卜汤、豆苗鸽肉汤。

3、注意事项
鸽子肉不适宜和猪肉一起吃,而且因为鸽子肉的热性比较强,属于强滋补类食品,所以容易上火的人不适宜吃鸽子肉。或者是喜冷怕热、经常脸红以及爱出汗的人最好也不要吃鸽子肉了。 

八、乌鸡

1、补肾功效
吃起来的口感非常细嫩。乌鸡有补肝益肾、益气补血、滋阴清热、健脾止泻的作用。

2、食用方法
山药炖乌鸡汤、乌鸡汤、乌鸡栗子滋补汤、养颜乌鸡汤、补血安胎山药乌鸡汤。

3、注意事项
(1)、乌鸡肉虽是补益佳品，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥及邪气亢盛、邪毒未消和患严重皮肤疾病者宜少食或慎食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣、油腻及烟酒等。

(2)、据营养成分含量分析，乌骨鸡肉胆固醇的含量之多仅次于猪、牛、羊畜类脑器官胆固醇的含量，故心脑血管、高血压及高血脂病人，应注意少吃或忌食为宜。

九、鲳鱼

1、补肾功效
鲳鱼刺少肉厚，富含营养。鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋刺骨等功效。

2、食用方法
红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼、干烧鲳鱼、香煎鲳鱼、鲳鱼米粉汤、香煎白鲳鱼、树子蒸鲳鱼、鲳鱼米粉。

3、注意事项
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

十、驴肉

1、补肾功效
驴肉味道鲜美，营养丰富，补血药品阿胶就是驴皮熬制而成的。驴肉有补益气血、滋补肝肾、安神去烦的功效。

2、食用方法
五香酱驴肉、白菜粉丝炖驴肉、浓汤驴肉煲、红油香酥驴肉、驴肉馅饼。

3、注意事项
不宜与下列食物同食：黄花菜、金针菇、姜、栗子、狗肉、猪肉、槐花。