问答1000网

一、樱桃

1、补血功效
（1）、含铁量高
樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

（2）、防治缺铁性贫血
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、食用方法
樱桃酱、糖渍樱桃罐头、樱桃雪碧、樱桃Mojito、樱桃果冻、樱桃酸奶、樱桃冰淇淋、奶酪樱桃杯子蛋糕。

3、注意事项
（1）、虚热咳嗽的人不宜吃樱桃
樱桃当中除了含有丰富的铁外，还含有一定量的氰甙，假如食用过多的话，则会引起铁中毒，或者是氰化物中毒。与此同时，樱桃性温热，患有热性病以及虚热咳嗽的人最好不要吃。

（2）、小孩不宜过量食用樱桃
樱桃性温热，若有热性病及虚热者不可食，咳嗽者亦忌食。尤其是小孩，不能过多的食用樱桃，否则极易引发热性病和呼吸道疾病，阴虚咳嗽是较为常见的症状。一般会有干咳的现象，少痰或多黄痰，到了下午伴有盗汗、发热、脸红等症状。由此可见，樱桃虽然美味，而小孩不可多吃。

（3）、过多食用樱桃可能中毒
美味的樱桃不仅含有较多的铁元素，果实当中也会有一些氰甙，摄入量超标则会引起铁中毒，抑或是氰化物中毒，若是吃了大量的樱桃而导致身体不舒服，可以服用甘蔗汁帮助解毒。

（4）、以下患者忌食
如患溃疡、上火，勿沾此物，另患有糖尿病者忌食。

（5）、此外
樱桃属于浆果类水果，是非常容易损坏的，吃的时候一定要轻拿轻放。在选择樱桃的时候，应该选择带有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好把其保存在零下1℃的冷藏条件下。

二、红枣

1、补血功效
可供药用，有养胃、健脾、补血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。

2、食用方法
（1）、红枣泡水喝
研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。

（2）、红枣泡茶喝
可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。

（3）、红枣熬粥喝
将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。  

（4）、红枣煮蛋吃
可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。

（5）、红枣熬汤喝
将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。

（6）、红枣泡酒喝
可以将红枣还有白酒一起浸泡，然后放入阴凉的位置存放，大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。

3、注意事项
湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

三、龙眼

1、补血功效
龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。

2、食用方法
桂圆枸杞炖鸡汤、桂圆百合莲子汤、桂圆大枣粥、桂圆莲子汤、桂圆红枣银耳羹、鸽蛋美颜汤、红枣桂圆豆浆、香甜陈皮白果汤。

3、注意事项
（1）、适量食用
桂圆食用过多容易出现上火的症状，所以桂圆不宜和大热的食物同食，容易导致人体内火旺盛，引起口腔溃疡或者痘痘。

（2）、不宜和肉类同食
桂圆和肉类也不宜同时食用，因为肉类中含有过量的脂肪与蛋白质，这些都是属于高热能，容易导致身体发胖。

（3）、桂圆不宜与含钾丰富的食物同食
桂圆不能和含钾丰富的食物同食，因为桂圆含有丰富的钾元素，再和含钾的食物同食的话，会造成人体钾含量过多，容易引起四肢无力、心律波动较大。

四、橙子

1、补血功效
血橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、补血、强化血管和抑制凝血的作用。

2、食用方法
（1）、鲜橙汁
将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。

（2）、橙子酱
橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。

（3）、橙子汤
橙子汤是橙子去皮后放入汤中熬制而成的。

3、注意事项
（1）、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。

（2）、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。

（3）、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

五、桑葚

1、补血功效
（1）、滋阴补血
桑葚味甘性寒，人心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。

（2）、降脂减肥
现代医学临床证明：桑葚有很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。

2、食用方法
（1）、桑葚果汁
桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评。

（2）、桑葚酒
桑葚酒以桑葚鲜果或果汁为原料，经发酵而得，呈现宝石红色，醇香，具有桑葚独有的口感，饮用后令人回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒，男女均可饮用，符合现代饮料发展的需求。

（3）、桑葚果醋
桑葚果醋以桑葚为主要原料，经调配或发酵酿制而成的一种果醋饮品，其种类可分为调配型和发酵型。其中发酵型桑葚果醋以桑葚汁为原料发酵而成的桑葚果醋。调配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按一定比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料调配制成。

3、注意事项
（1）、一次性吃桑葚不宜过多
桑葚本质偏寒属于寒性水果，正常体质的朋友一次性吃过多的桑葚可能会出现拉肚子的情况，所以脾胃不好的朋友更不能多吃，凡是不能太过，所以桑葚再好也要控制食用量，一次性吃桑葚不宜超过150g。

（2）、吃桑葚出现流鼻血立即停止
这个正常情况下吃桑葚是不会流鼻血的，如果是过量吃或者是脾胃湿热较重的朋友可能会出现流鼻血的情况，所以如果是出现这样的情况应该立即停止食用。

（3）、食用桑葚的时候不要用金融器盛放
我们都知道桑葚自分解的时候可能会产生一种酸性物质，如果是用金属尤其是铁质容易盛放的话，会发生一定的化学反应，再食用的话对身体产生不良后果。

（4）、不适宜吃变质的桑葚
一般情况下我们选择桑葚的时候都是比较成熟的桑葚，如果是一次性购买比较多的话，可能吃不完，会放一段时间，记得如果是发现桑葚已经变质了千万不要吃，容易中毒。

（5）、不成熟的桑葚不要吃
桑葚不成熟尽量不要食用，除了味道酸涩之外，更重要的是不成熟的桑葚中含有溶血性过敏物质，吃了之后容易对肠胃产生刺激发生溶血性肠炎。

（6）、脾胃虚寒的朋友不建议食用桑葚
脾胃虚寒本身就会影响消化和身体，如果是再食用寒性的桑葚，无疑是雪上加霜，会加重脾胃湿热，严重影响肠胃吸收消化，产生腹泻腹痛。

（7）、小孩子一定要注意食用量
一般小孩子的消化系统尚未完全成熟，不宜食用过多寒性食物。另外，桑葚中含有的鞣酸会影响小孩子对钙等元素的吸收，影响机体骨骼的发育。

（8）、忌食人群
另外，糖尿病患者朋友也要注意不要食用桑葚，因为桑葚中含有较多的淀粉糖分，会加重病情。

六、葡萄

1、补血功效
中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值。

2、食用方法
（1）、做西点甜品
做蛋糕或者面包时，加入葡萄干可以使蛋糕面包更加香甜美味。

（2）、自制葡萄干饮品
将酸奶，优酪乳等饮品中加入葡萄干，能使饮品更加可口。

（3）、葡萄干煮粥
煮粥的时候放入葡萄干能够有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。

（4）、点缀沙拉
在沙拉上加一些葡萄干，不但气味营养更好，而且更加秀色可餐。

（5）、直接食用
最简单的方法就是直接吃，因为葡萄干是由葡萄晾干加工成的，不但味道甜美，营养也非常丰富，对身体很有好处。

3、注意事项
（1）糖尿病人不宜食用
葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

（2）腹泻患者不宜食用
经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

（3）、脾胃虚寒的人不宜食用
很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

七、苹果

1、补血功效
铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、食用方法
（1）、直接洗干净就吃
水果洗净就吃这是种很常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大的益处的，特别是苹果皮，很多人都不会吃苹果皮，选择削皮吃，殊不知苹果的营养大部分都在皮里。虽然现在的很多农作物都使用化肥农药，甚至过度使用，但只要我们在食用的时候做好消毒，清洗干净是不会对人体造成伤害的。

（2）、做成水果沙拉
水果沙拉是很多人都喜欢吃的，特别是年轻人，苹果做成沙拉也是一个不错的选择，首先把苹果削皮，切成小方块，其次加入一点奶油，可根据个人喜好来加入适当的量。还可以加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉味道更佳。

（3）、榨成苹果汁
苹果营养丰富，脆甜可口，榨出的汁酸酸甜甜的，不仅仅能解渴还可以开胃。先将新鲜的苹果洗干净，再放入榨汁机中，待榨出果汁后，就可以喝了，喜欢喝冰的人还可以放到冰箱里冰一下，约三十分钟，就可以拿出来喝了，冰过的苹果汁口感更好。

（4）、苹果熬粥喝
听到苹果熬粥吃这个说法，相信很多人都觉得很不可思议，水果怎么能熬粥吃呢？，其实苹果是可能熬成粥来喝的，熬粥以后不仅营养美味，而且对我们的身体健康也有很大的益处。先将苹果削皮切成块，再将它和小米放在一起熬成粥，在熬粥的过程中，苹果中的营养物质全部都释放到粥里，粥的营养就更加丰富了。

3、注意事项
（1）、不宜食用人群
有肾炎、糖尿病、溃疡性结肠炎的患者不要吃苹果。苹果中的粗纤维等会引起身体不适。特别是急性发作的溃疡性结肠炎患者极易引发严重的并发症。

（2）、吃苹果要细嚼慢咽
苹果质地坚硬，吃苹果要细嚼慢咽，以免刺激肠道，引起消化方面的问题。

（3）、饭后不宜立即吃苹果
饭后在食物还处于消化的状态，立即吃苹果会加重胃部的负担，甚至引起腹胀、腹泻等。

（4）、挑选技巧
我们很多人都喜欢挑选色泽亮丽的苹果，可是在种植的过程中很多的苹果会打蜡，在吃苹果的时候我们尽可能的削皮食用。

（5）、食用时间选择
上午吃苹果最好，晚上最好不吃。上午人体活动活跃，极易吸收其中的营养陈芬，晚上吃则不能发挥最大的功效和作用。

（6）、不宜搭配食物
苹果最好不要与海鲜同食。苹果中含有鞣酸容易与海鲜食品中的钙结合，刺激肠道出现恶心、腹泻等。

八、石榴

1、补血功效
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到补血、健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

2、食用方法
（1）、剥皮方法1
洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，深度只划破。果皮最理想，有几道凸起就划几刀，两手同时用力把石榴沿刀印儿掰开，红宝石般的果实就呈现在眼前了。

（2）、剥皮方法2
切去上下果蒂，在石榴中间横向用小刀切一圈，切透果皮即可，双手大姆指按在凹下去的部分同时用力，将石榴分成上下两部分，取一只深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子，勺子等拍打石榴皮，一分钟都用不了，石榴果肉和皮就分开了

3、注意事项
（1）、吃多了容易上火
石榴属于温性食物，吃多了容易上火，所以孕妈每次不宜吃太多石榴。石榴吃多了还容易让牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。

（2）、忌食人群
石榴糖多并有收敛作用，有胃炎以及泻痢的孕妇最好别吃石榴。感冒及急性炎症、大便秘结的孕妇要慎食，有糖尿病的人不能吃石榴。有支气管炎的人最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。

（3）、选购技巧
在选购石榴时，建议以过时饱满，重量较重、且果皮表面色泽较深的较好。并且石榴不宜保存太长时间，建议买回来一周之内吃完。

九、猕猴桃

1、补血功效
猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，具有明显的补血益气之功效。

2、食用方法
（1）、猕猴桃汁
最简单的另一种食用方法当然是榨汁，新鲜的猕猴桃榨成口感清新的果汁，甜蜜清爽，酸甜滋味从舌尖甜到心头，胜过甜蜜爱情的滋味。猕猴桃富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，作为吃饭前的开胃饮品或者饭后促消化清爽利器，都相当合适。来杯天然健康猕猴桃汁，要想生活过得去，吃东西也得带点儿绿，让我们的生活有滋有味。

（2）、猕猴桃果酒
精选猕猴桃，纯发酵酿制，最大限度汲取了猕猴桃中的营养。酒体呈小清新浅绿，通透亮丽散发着柔和的果香。轻松入口，丰润清爽，甜味怡人，余味绵绵，回味绵长，这十六个字完美诠释一杯猕猴桃果酒。这个周末不妨小酌一杯，轻饮也是一种生活态度，轻饮无“醉”，赶走燥热夏季内心的躁动。

（3）猕猴桃冰棒
夏天来了，冰棒当道！只需将猕猴桃果肉放入搅拌机搅拌，将搅拌后的浆液倒入制冰棒模具，加入少许牛奶、酸奶或者白糖，放入冰箱冷冻，就可以轻松打造一支与众不同的猕猴桃冰棒。清清爽爽，冰冰凉凉，心里美滋滋，这个夏天解暑就靠它。

（4）、猕猴桃沙拉
清洗新鲜的水果，水果切片或切块，加上沙拉酱，搅拌均匀，享受一份美味的沙拉就是如此简单！缤纷的色泽唤醒了味蕾，多种新鲜水果给你带来丰富的味觉冲击，添加了猕猴桃的沙拉，有了这抹绿的点缀，似乎到处弥漫着清新诱人果香，尝一口，酸酸甜甜就是你。晚餐吃盘猕猴桃沙拉，生活莫名也健康起来呢。

（5）、猕猴桃蛋糕
由新鲜奶油和鸡蛋，香醇小麦粉、添加猕猴桃打成的果泥制作而成的一款高颜值猕猴桃糕点。咬一口，口感松软，唇齿间留下丝丝清甜，满足你的胃，安抚你的心。每一口都是满满好滋味，口口吃出小幸福。挑剔的味蕾，也抵挡不住的诱惑。

（6）、猕猴桃干
精选优质猕猴桃，24小时内去皮，经过加工制成的猕猴桃果干，闻之，诱人果香；食之，酸甜醉人。片片青绿通透，让人心生欢喜。猕猴桃干自然醇香不腻口，口感柔嫩有嚼劲，一路酸甜到底。甜蜜中的清爽，唇齿间的果香，尽在猕猴桃干，开胃解馋大家都抢着吃，包中必备小食之一。

3、注意事项
（1）、猕猴桃和黄瓜不宜同食
破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

（2）、猴桃和动物肝脏不宜同食
降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

（3）、猕猴桃和牛奶不宜同食
影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

（4）、猕猴桃和虾不宜同食
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

（5）、猕猴桃和螃蟹不宜同食
易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

（6）、猕猴桃和白萝卜不宜同食
诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。

（7）、猕猴桃和胡萝卜不宜同食
降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

十、荔枝

1、补血功效
荔枝补肝养血，健脾理气。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。

2、食用方法
荔枝雪糕、荔枝虾仁、荔枝酒、荔枝鸡球、荔枝冰棍、桂花荔枝、荔枝蘸酱油、荔枝虾球、荔枝炒丝瓜、荔枝肉、荔枝海洋慕斯。

3、注意事项
（1）、空腹忌食
吃荔枝的时候，不要在肚子里没饭的时候吃，一般饭后二三十分钟吃荔枝是最好的，荔枝虽然好吃，也不能吃起来没完没了，吃荔枝一定不要多吃，成年人每次吃荔枝不要超过半斤为好。

（2）、小孩子吃荔枝要适量
给孩子吃荔枝的时候也要小心，每次吃两三颗也就行了，如果吃多了，孩子的身体反应要比成年人更为厉害，尤其是不要让孩子空腹吃荔枝，如果吃完荔枝连饭都不想吃了，那害处就更大了。

（3）、多吃容易上火
荔枝虽然性温，但是吃多了也会引起上火的症状，买回来的新鲜荔枝，可以先在盐水中浸泡半个小时，然后再吃，吃完后放在冰箱里冷藏，记得每次要少买，否则即便是在冰箱里也是会放变质的。

（4）、选购技巧
购买荔枝的时候，一定要好好看看是不是新鲜，如果荔枝的表皮上面出现了一个个的小黑点，或者是荔枝颜色变成了褐色，这些都是不新鲜的荔枝，这样的荔枝即便是再便宜也不要买了。

（5）、忌食人群
除了小孩子一定要少吃之外，体寒人群，便秘人群也要慎吃荔枝，还有那些嗓子平时爱发炎的人，声音亚沙的人，都要慎吃荔枝，荔枝虽然好吃，也要看适合不适合自己。