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一、皮肤过敏吃什么蔬菜

1、胡萝卜
胡萝卜中含有的胡萝卜素，可以调节细胞的平衡，有效的预防花粉过敏等过敏反应，同时还能够增强人体的免疫功能，保持皮肤的完整性。

2、金针菇
金针菇中含有一种特殊的免疫蛋白质，可以抑制哮喘，湿疹等过敏性的疾病，同时还可以增强人体的免疫功能，金针菇的营养价值也是非常的高的。

3、苦瓜
苦瓜的营养价值是非常的高的，还有大量的维生素以及矿物质，可以为人体补充营养，再加上苦瓜本身就是能够起到清热解毒的效果，可以促进患者朋友们尽快的恢复。

4、菠菜
 这种蔬菜中含有非常多的营养物质，可以有效的预防皮肤过敏。

二、容易导致过敏的蔬菜

1.芹菜
芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。

2.芝麻
相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现，会让身体严重不适。

3.花生
花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。花生成分中，以Arachis Hypogaea 2最容易引发临床过敏症状。

4.豆类
有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

5.小麦制品
登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。