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一、梨

1、简介
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。

2、维生素A含量
的维生素A含量约为6（微克）/每100克。

3、功效
梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒之功效。梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。

4、食用方法
梨粥、红枣炖梨、冰糖雪梨、川贝蒸梨、莱阳梨。

5、食用禁忌
吃梨是有禁忌的，对于一些体寒特质或有肠胃病的人则需要多加注意。在隆冬的季节也不建议吃梨。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻，因此建议不要共食。

二、苹果

1、简介
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

2、维生素A含量
的维生素A含量约为3（微克）/每100克。

3、功效
具有生津止渴、清热除烦、健胃消食之功效。

4、食用方法
（1）、直接洗干净就吃
水果洗净就吃这是种很常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大的益处的，特别是苹果皮，很多人都不会吃苹果皮，选择削皮吃，殊不知苹果的营养大部分都在皮里。虽然现在的很多农作物都使用化肥农药，甚至过度使用，但只要我们在食用的时候做好消毒，清洗干净是不会对人体造成伤害的。

（2）、做成水果沙拉
水果沙拉是很多人都喜欢吃的，特别是年轻人，苹果做成沙拉也是一个不错的选择，首先把苹果削皮，切成小方块，其次加入一点奶油，可根据个人喜好来加入适当的量。还可以加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉味道更佳。

（3）、榨成苹果汁
苹果营养丰富，脆甜可口，榨出的汁酸酸甜甜的，不仅仅能解渴还可以开胃。先将新鲜的苹果洗干净，再放入榨汁机中，待榨出果汁后，就可以喝了，喜欢喝冰的人还可以放到冰箱里冰一下，约三十分钟，就可以拿出来喝了，冰过的苹果汁口感更好。

（4）、苹果熬粥喝
听到苹果熬粥吃这个说法，相信很多人都觉得很不可思议，水果怎么能熬粥吃呢？，其实苹果是可能熬成粥来喝的，熬粥以后不仅营养美味，而且对我们的身体健康也有很大的益处。先将苹果削皮切成块，再将它和小米放在一起熬成粥，在熬粥的过程中，苹果中的营养物质全部都释放到粥里，粥的营养就更加丰富了。

5、食用禁忌
苹果中含有丰富的糖类和钾，糖尿病患者和肾炎的朋友禁食。

三、枇杷

1、简介
枇杷，别名：金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，其花可入药。

2、维生素A含量
的维生素A含量约为2（微克）/每100克。

3、功效
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

4、食用方法
枇杷蜜、枇杷柚子百合饮、枇杷雪耳糖水、枇杷雪梨果、糖水枇杷。

5、食用禁忌
枇杷含糖分高，长期过量食用会引起肥胖。枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒不能吃。还有感冒咳嗽人群、老人、小孩、脾虚腹泻者、经期女性、孕妇和糖尿病患者不宜吃枇杷。

四、樱桃

1、简介
樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

2、维生素A含量
樱桃的维生素A含量约为35（微克）/每100克。

3、功效
樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。

4、食用方法
（1）、吃法一、现摘现吃
刚摘下来的大樱桃，果实饱满，汁多可口，酸甜爽口，是最好吃的。当然，将刚摘下来的大樱桃洗净后，放入冰箱内冷藏30分钟左右，这样的大樱桃吃起来更加脆甜可口，回味无穷！

（2）、吃法二，做成樱桃罐头吃
将樱桃洗净，去除樱桃梗，将处理后的樱桃装入耐高温加热的玻璃瓶中，放入少许冰糖，旋紧盖子，放入锅中蒸15-20分钟，美味的自制樱桃罐头就做好了。

（3）、吃法三，做成樱桃酱吃
仍然是将樱桃洗净，去除樱桃梗和樱桃核（去樱桃核的一个方法是用筷子从樱桃尾部插入，可以将核顶出），然后将剩余的樱桃果肉挤压成酱，装入耐高温玻璃瓶中，瓶中加入少许冰糖，在锅中蒸20分钟左右，自制樱桃酱就做好了。樱桃酱可以直接吃，也可以搭配面包等一起吃。

（4）、吃法四，晒成樱桃干吃
将樱桃洗净，去掉樱桃梗，然后在太阳光下暴晒，注意暴晒的过程中，要用纱网等措施防止蝇虫靠近，并且要注意防止雨水淋到。待樱桃明显晒干，果肉发硬时，装好储存于冰箱中冷藏。

5、食用禁忌
樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!

五、香蕉

1、简介
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆。

2、维生素A含量
香蕉的维生素A含量约为10（微克）/每100克。

3、功效
具有清热解毒，利尿消肿，安胎之功效。

4、食用方法
香蕉奶昔、香蕉馒头、拔丝香蕉、香蕉泥。

5、食用禁忌
（1）、忌吃未熟透香蕉。

（2）、忌空腹食用香蕉。

（3）、忌过量吃香蕉。

（4）、香蕉忌放于冰箱中冷藏。

六、桂圆

1、简介
性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。

2、维生素A含量
桂圆的维生素A含量约为3（微克）/每100克。

3、功效
桂圆味甘、性温；归心、脾经，具有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

4、食用方法
桂圆枸杞炖鸡汤、桂圆百合莲子汤、桂圆大枣粥、桂圆莲子汤、桂圆红枣银耳羹。

5、食用禁忌
（1）、感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者不宜食用桂圆。

（2）、桂圆含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。

（3）、阴虚内热、痰火、皮肤病患者、肝火旺盛不宜多食桂圆。

（4）、孕妇不宜多吃桂圆，因为桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产。

七、杏

1、简介
杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁。

2、维生素A含量
杏的维生素A含量约为75（微克）/每100克。

3、功效
（1）、降低胆固醇，杏中含有的维生素C可以帮助人体降低胆固醇，预防心脏病和很多慢性病的产生。

（2）、美容养颜：杏仁中含有的维生素E可以帮助血液循环，红润皮肤。

（3）、止咳平喘、滋润肺部：苦杏仁可以止咳平喘，防止便秘，治疗咳嗽、肺部难受的问题。

4、食用方法
香煎杏仁南瓜饼、杏仁豆腐、糖水杏子、杏脯、杏子粥、杏子酒。

5、食用禁忌
（1）、不宜与动物肝脏一起食用：动物肝脏中含有一定的铁铜元素，会使杏中的维生素被氧化，人体吸收不到营养。

（2）、不要与黄瓜、萝卜一起食用：黄瓜和萝卜会使大枣中的维生素产生分解。

（3）、食用杏后不要立即食用高蛋白的食物：海鲜和奶制品是不宜立即食用的，杏中所含的果酸会让蛋白质结块，不易被吸收。

八、荔枝

1、简介
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

2、维生素A含量
荔枝的维生素A含量约为2（微克）/每100克。

3、功效
具有促进食欲、消肿止血、补虚益肺之功效。

4、食用方法
（1）、吃荔枝时，放上酱油
是的，你没有听错，就是放上酱油。这种吃法在南方一些地方非常流行。甜中有咸味，很独特的味道哦！

（2）、荔枝炒虾仁
荔枝的爽滑，加上鲜嫩的虾仁，一道鲜美的菜就出锅了。孩子们尤其喜欢这道菜哦！

（3）、用荔枝来煲汤
六月份天气炎热，用荔枝等材料煲成甜汤，放在冰箱里面，等到喝的时候，会让你瞬间凉爽。

（4）、煮粥的时候放上几颗
夏天的时候吃大米粥很好消化，放上几颗荔枝，会让无味的的大米粥变得爽口润滑。

（5）、做成罐头
荔枝很美味，但是上市的时间总是有限的。将荔枝做成水果罐头，等到以后再吃。

5、食用禁忌
（1）、阴虚火旺、经常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以内)。

（2）、有慢性咽炎、长青春痘、生疮的人，多吃荔枝会加重热毒和虚火。

（3）、有伤风感冒、急性炎症、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病，则不适宜吃荔枝，否则会加重病情。

（4）、内火重的小朋友最好不要吃，有便秘现象的老人尽量不要食用。

九、西瓜

1、简介
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

2、维生素A含量
西瓜的维生素A含量约为75（微克）/每100克。

3、功效
具有解暑生津、利尿消肿、消除疲劳之功效。

4、食用方法
冰糖银耳西瓜盅、西瓜冻、鲜榨西瓜汁、西瓜冰棍、西瓜沙冰、清凉西瓜汁、酸甜西瓜汁。

5、食用禁忌
（1）、适量食用，西瓜性寒，所以，西瓜吃多了，容易拉肚子，容易损伤我们的脾胃，有时候会造成我们消化不良、腹胀等问题，建议大家如果喜欢吃西瓜，每天吃半个西瓜就行了。毕竟西瓜水分多，容易冲淡我们体内的胃液，这样得不偿失。

（2）、感冒勿吃，感冒的时候是不能吃西瓜的，如果这期间我们吃了西瓜，很容易让我们的病情变种，因为感冒这种病症是属于表症，我们如果想要感冒变好，从体表发散治疗路线才是关键，而吃西瓜会让邪气进入体内，所以，肯定不好。

（3）、患糖尿病，如果家里有人患上糖尿病了，我们还是尽量不要给他们吃西瓜吧，毕竟西瓜里面的糖分是比较多的，有些人可能出于好意，一下子给了这种人很多西瓜吃，但是，我们要考虑一下，西瓜吃的越多，这病情恶化得越快。

（4）、产妇不吃，其实现实生活中也有非常多的女性喜欢吃西瓜，而产妇是不能吃西瓜的，这一定得注意了，西瓜性寒，产妇吃了西瓜，就会导致脾胃受到影响，还破坏肠胃对于营养的吸收能力，这样对胎儿是非常不好的。

十、甜瓜

1、简介
甜瓜（Cucumis melo L.）又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。

2、维生素A含量
甜瓜的维生素A含量约为5（微克）/每100克。

3、功效
具有清热解毒、利尿、补充营养之功效。

4、食用方法
藜麦火腿水果沙拉、闪电泡芙、棋格蛋糕、苹果黄瓜甜瓜汁、鲜榨甜瓜汁。

5、注意事项
（1）、凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。

（2）、有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。

（3）、甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

（4）、忌用菜刀削甜瓜。因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到甜瓜上。