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一、沙棘

1、简介
沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.），是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。

2、胡罗卜素含量
沙棘的胡萝卜素含量约为3840（微克）/每100克。

3、食用方法
沙棘肉糜、沙棘汁拌鱼籽、沙棘蛋糕、沙棘豆腐、沙棘茶、沙棘馅饼、沙棘丸子、沙棘三明治。

4、食用禁忌
（1）、诱发过敏
沙棘果中除了含有大量维生素c以外，还含有果酸和多种微量元素，它有一些天然易过敏成分，生活中那些过敏体质的人群在食用沙棘果以后容易出现过敏反应，会让皮肤出现痛痒或者丘疹等多种不良症状，这些是人们吃沙棘以后经常会出现的副作用。

（2）、加重高血糖
沙棘果是一种含糖量特别高的野生水果，人们在使用它以后会吸收大量的糖分，容易让血糖升高，而生活中那些本身就有糖尿病或者患有高血糖的人群在食用沙棘果以后会让高血糖症状进一步加重，不利于糖尿病病情的控制，对患者身体健康十分不利。

（3）、导致腹痛
平时人们适量吃一些沙棘果，对身体没有明显副作用存在，但人们过量吃沙棘果以后就会刺激肠胃，容易让人们出现腹痛或腹泻等多种不良症状，特别是那些脾胃虚弱，肠胃功能不全的人群在吃了沙棘果以后，这种副作用会更为明显。

二、小叶桔

1、简介
小叶桔（学名：Vaccinium parvifolium）是杜鹃花科的落叶灌木植物，有“北国红豆”赞誉；性耐寒，味熟时略酸甜，未熟略苦，生长在海拔900－2000米针叶林与阔叶树交混区，红果实可当果酱、鲜食，叶可制成茶叶泡茶，含有丰富的维他命A、维他命C、B族维他命等营养成份，喜酸性潮湿土壤。

2、胡罗卜素含量
小叶桔的胡萝卜素含量约为2460（微克）/每100克。

3、食用方法
小叶山芹菜猪肉馅水饺、芥菜厚蛋卷、圆荷浮小叶、西红柿蛋汤。

4、食用禁忌
（1）、吃多了会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状。

（2）、胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃小叶桔。

三、哈密瓜

1、简介
甜瓜（Cucumis melo L.）又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。

2、胡罗卜素含量
哈密瓜的胡萝卜素含量约为920（微克）/每100克。

3、食用方法
脆炒哈密瓜、哈密瓜拌苦瓜、哈密瓜炒虾仁、哈密瓜百合汤。

4、食用禁忌
（1）、大量食用易导致肥胖
哈密瓜食欲甜味水果，含有的糖分虽然不高，但是如果大量的食用也会导致肥胖，食用应该适量即可。

（2）、不宜过量食用
有时候吃哈密瓜时往往会感到喉咙瘙痒肿痛，是由于哈密瓜中的糖分等成分的高渗透压导致局部失水或者局部上火，因此吃哈密瓜应该适量。

（3）、产妇不宜多吃哈密瓜
产后的妇女气血较虚、体质较弱，哈密瓜虽有有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，但产后的妇女不适宜食用，因为哈密瓜性寒，会加重产后妇女身体负担，严重的甚至影响产后妇女的身体恢复。

（4）、风寒咳嗽不宜吃哈密瓜
患有寒性咳喘的病人忌吃各种生冷、寒性食物，否则会加重其病症，哈密瓜果品性质偏寒，如果患有寒性咳喘的病人吃了哈密瓜，必然会出现病症加重的情况。

（5）、糖尿病患者不宜吃哈密瓜
哈密瓜糖分含量很高，易转化为葡萄糖，从而使血糖增高。糖尿病患者不宜吃。

（6）、患有黄疸、腹胀、便溏的人不适宜吃哈密瓜
患有黄疸、腹胀、便溏的人，脾胃较虚弱，哈密瓜性偏寒，会刺激脾胃的粘膜，所以如果脾胃虚弱的人吃哈蜜瓜，会引起胃痛腹痛等不适症状，并且很容易导致肠胃的相关疾病复发。

（7）、虚寒体质的人不适宜吃大量的哈密瓜
虚寒体质的人身体本就寒气较重，如果吃太多哈密瓜的话，极有可能会引起肠胃不适，特别是在炎热的夏天因贪凉而吃大量哈密瓜就会出现腹痛腹泻的症状，所以虚寒体质的人应当要少吃哈密瓜。

（8）、肾病患者不宜吃哈密瓜
哈密瓜中钾元素含量高，肾病患者排钾困难，如果钾元素摄入过多，会增加肾脏的排钾负担，导致病情加重。

四、芒果

1、简介
芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。

2、胡萝卜素含量
芒果的胡萝卜素含量约为897（微克）/每100克。

3、食用方法
芒果西米露、芒果椰汁糯米饭、自家制夏日芒果粒凉粉、芒果双皮奶、芒果芝士冰皮月饼。

4、注意事项
（1）、谨防过敏。
（2）、脾寒肾虚者、糖尿病患者慎吃。
（3）、吃芒果要适量。

五、木瓜

1、简介
木瓜（学名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

2、胡萝卜素含量
木瓜的胡萝卜素含量约为870（微克）/每100克。

3、食用方法
木瓜蛋奶布丁、木瓜炖雪蛤、木瓜椰奶西米羹、木瓜果酱、果香鸡丁。

4、食用禁忌
（1）、木瓜性寒，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或想吐，这是木瓜在食用时要特别注意的地方。

（2）、小便涩疼痛者，不宜食木瓜。

（3）、过敏体质者应慎食。

（4）、孕妇不宜食用，尤其是青木瓜，吃太多会引起子宫收缩导致腹痛，不利于胎儿的稳定。

（5）、木瓜中的番木瓜碱，对人体有微毒，所以每次食量不宜过多。

六、海棠果

1、简介
海棠果，海棠树的果实，原名：红厚壳 又名：海棠果、胡桐、呀拉菩等，拉丁文名：Calophyllum inophyllum L.侧膜胎座目，蔷薇科乔木，树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝，创伤处常渗出透明树脂；果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。

2、胡萝卜素含量
海棠果的胡萝卜素含量约为710（微克）/每100克。

3、食用方法
绿沙海棠果、干贝海棠果、海棠果罐头、海棠果沙拉、海棠干。

4、食用禁忌
海棠果味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

七、杏

1、简介
杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。

2、胡萝卜素含量
杏的胡萝卜素含量约为450（微克）/每100克。

3、食用方法
杏子果酱饼干、杏子乳酪蛋糕、杏子酒、杏子酱、杏子糖水罐头、杏子果酱戚风、糖渍杏子与梨子、炒红杏菜。

4、食用禁忌
产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。

八、西瓜

1、简介
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

2、胡萝卜素含量
西瓜的胡萝卜素含量约为450（微克）/每100克。

3、食用方法
冰糖银耳西瓜盅、西瓜冻、鲜榨西瓜汁、西瓜冰棍、西瓜沙冰、清凉西瓜汁、酸甜西瓜汁。

4、食用禁忌
（1）、适量食用，西瓜性寒，所以，西瓜吃多了，容易拉肚子，容易损伤我们的脾胃，有时候会造成我们消化不良、腹胀等问题，建议大家如果喜欢吃西瓜，每天吃半个西瓜就行了。毕竟西瓜水分多，容易冲淡我们体内的胃液，这样得不偿失。

（2）、感冒勿吃，感冒的时候是不能吃西瓜的，如果这期间我们吃了西瓜，很容易让我们的病情变种，因为感冒这种病症是属于表症，我们如果想要感冒变好，从体表发散治疗路线才是关键，而吃西瓜会让邪气进入体内，所以，肯定不好。

（3）、勿食久果，夏季，由于气温普遍升高，所以，细菌的繁殖速度也非常快的，而一些打开过的西瓜，细菌繁殖速度是很快的，而且，还很容易出现变质，如果我们这个时期食用下去，对肠胃是非常不好的，一般容易出现肠胃炎。

（4）、患糖尿病，如果家里有人患上糖尿病了，我们还是尽量不要给他们吃西瓜吧，毕竟西瓜里面的糖分是比较多的，有些人可能出于好意，一下子给了这种人很多西瓜吃，但是，我们要考虑一下，西瓜吃的越多，这病情恶化得越快。

（5）、产妇不吃，其实现实生活中也有非常多的女性喜欢吃西瓜，而产妇是不能吃西瓜的，这一定得注意了，西瓜性寒，产妇吃了西瓜，就会导致脾胃受到影响，还破坏肠胃对于营养的吸收能力，这样对胎儿是非常不好的。

（6）、禁冰西瓜，冰西瓜一直以来都是炎热夏季的代名词，而冰西瓜的坏处远远大于冰西瓜的好处，这很大一部分是寒性西瓜与冷的结合导致寒性来得更加猛烈，不仅对于我们牙齿有损害，对肠胃的伤害特别大，建议大家夏季就吃稍微凉凉的西瓜就行了。

九、枣

1、简介
枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.），别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。

2、胡萝卜素含量
枣的胡萝卜素含量约为240（微克）/每100克。

3、食用方法
银杏红枣炒鲜竹、红枣蒸三鲜、莲子红枣鲜百合糖水、雪耳红枣椰子炖鲜奶。

4、食用禁忌
（1）、红枣+大葱，易导致消化不良
红枣能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。但是两者结合起来易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

（2）、红枣+海蟹，容易患寒热病
海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

（3）、红枣+动物肝脏，破坏维生素
红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用。

（4）、红枣+牛奶，影响蛋白质的吸收
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块，不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

（5）、红枣+玄参，功能相克
玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病。

十、樱桃

1、简介
樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

2、胡萝卜素含量
樱桃的胡萝卜素含量约为210（微克）/每100克。

3、食用方法
现摘现吃、做成樱桃罐头吃、做成樱桃酱吃、晒成樱桃干吃。

4、食用禁忌
（1）、小儿不宜过量食用樱桃。

（2）、过多食用樱桃可能中毒。

（3）、樱桃属大热，平素有热及喘嗽者不可食用。

（4）、樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

（5）、樱桃性热，如果气候比较炎热，人又特别容易上火，那么一次吃樱桃的数量一定要严格控制。