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一、三花茶

1、去火功效
具有清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛之功效。

2、制作方法
金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

3、注意事项
三花茶适宜中老年人，以及患高血压、冠心病的人群，而孕妇不宜。

二、金银花露

1、去火功效
具有清热解暑、清淡去火之功效。

2、制作方法
金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

3、注意事项
体质寒凉、胃肠不好的人忌服。

三、蒲公英根茶

1、去火功效
蒲公英有清热解毒、消肿之功效，现代医学研究研究发现，蒲公英有抗菌的作用，对消化不良、习惯性便秘均有疗效。长白野生的蒲公英根，它野性十足，去火的效果也相对要好。

2、制作方法
蒲公英可以拿来炒、和土豆焖。晒干的蒲公英可以泡茶喝。

3、注意事项
老少皆宜、孕妇怀孕前期和后期最好不要喝。

四、菊花茶

1、去火功效
用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、去火、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

2、制作方法
（1）、材料
新鲜菊花、冰糖。

（2）、做法
刚刚开放的小菊花，摘百下来。菊花洗净，甩干水分。然后把菊花放干净的锅里，度中火，内用锅铲轻轻的翻炒。大概五分钟后花花就变成这样了，别糊了，赶快出锅。然后就可以随时可以泡出可爱的小菊花茶啦，要好好保存。

3、注意事项
（1）、随泡随饮，不要隔夜
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

（2）、别放冰糖
体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。

五、玫瑰薄荷茶

1、去火功效
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风去火作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

2、制作方法
（1）、材料
玫瑰花干花蕾4-5颗，薄荷少量(二、三钱即可)。

（2）、制作方法
将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10-15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。

3、注意事项
薄荷茶是一款极具保健功效的一款茶饮，但是饮用切忌过量，过量饮用很可能导致中毒。

六、西洋参蜜枣茶

1、去火功效
这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、去火、去低热的功效。

2、制作方法
将西洋参切片或切段或参须10克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠容热，老少皆宜。

3、注意事项
（1）、寒性体质慎用
由于西洋参是性寒的中药材，对于本身体质虚寒的人群，应慎用西洋参，以免加重寒性体质，容易出现腹泻或是呕吐等不良症状。

（2）、泄气食物不吃
服用西洋参期间，对于某些具有泄气作用的食物应禁忌，这样才能保证西洋参的滋补功效，常见的泄气食物有萝卜、空心菜等。

（3）、浓茶咖啡不饮
浓茶当中含有鞣酸，服用西洋参期间喝浓茶容易破坏其中的有效成分，咖啡也是如此，所以服用西洋参一般3天后才能喝茶和咖啡。

七、桔皮茶

1、去火功效
具有宽中去火、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

2、制作方法
（1）、材料
生姜15克，干橘皮5克，葱白25克。

（2）、做法
将生姜拍一下，切成小块。将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅，加水1000毫升。大火煮开，转小火慢熬，40分钟后即可饮用。

3、注意事项
大家喝橘皮茶的时候，禁忌用新鲜的橘皮泡茶喝，要选择的是陈化后的橘皮茶。

八、薏仁茶

1、去火功效
具有清热、去火、利湿、治疗水肿。

2、制作方法
（1）、原料
炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

（2）、做法
热水煮开，就可以饮用了。

3、注意事项
（1）、便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食薏米。

（2）、消化功能较弱的儿童和老弱病者忌食薏米。

九、荷叶茶

1、去火功效
具有清暑利湿、治水去火、生发清畅之功效。

2、制作方法
（1）、原料
荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

（2）、做法
用开水冲泡。

3、注意事项
冬天吃冷饮可别鲸吞牛饮，搞不好会伤肠胃。

十、决明子茶

1、去火功效
具有去火明目、利水通便之功效。

2、制作方法
原料：决明子茶。做法：热水冲泡。

3、注意事项
决明子具有清肝明目、润肠排便的功效,十分适合长期面对电脑的白领们,所以不少人都经常用决明子来泡茶喝。但是实际上，决明子茶是不适宜长期饮用的。