问答1000网

一、土豆

1、功效
喝酒引起的头痛完全可以通过吃土豆缓解。

2、原理
因为酒精利尿，饮酒过量致使身体缺水，微量元素钾流失，电解质平衡被打破。所以吃含钾丰富的食品可以缓解宿醉引起的头痛。相比之下，土豆比香蕉的钾元素含量更丰富。

3、食用方法
醋溜土豆丝、黄金土豆饼、肉末土豆泥、孜然土豆块、牛肉炖土豆。

4、注意事项
（1）、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

（2）、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

（3）、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

二、咖啡

1、功效
酒精使血管扩张，加重头痛，咖啡因却能收缩血管，缓解头痛。

2、注意事项
（1）、不过，咖啡因缓解头痛作用有限，过多摄入会加重身体脱水程度，使头痛加剧。所以喝咖啡最好不超过一杯。

（2）、喝咖啡要适量，饮用过多很容易造成失眠。

3、饮用方法
（1）、早晨七点到八点，下午四点到六点是喝咖啡的最佳时间段。

（2）、一般咖啡适合用餐后喝，可以起到排解油腻助消化的功能。

（3）、咖啡不建议用餐的时候还有餐前空腹喝，空腹喝咖啡很容易伤胃，用餐时喝咖啡容易影响胃部对于营养物质的吸收。

三、全谷物吐司

1、功效
碳水化合物吃得太少，大脑能量不充足，同样容易犯头痛，所以头痛患者可以考虑一些健康的碳水化合物，如全谷物面包、燕麦粥、水果和酸奶。

2、食用方法
香蕉烤吐司、蒜香芝士面包块、奥特曼三明治、吐司布丁、草莓法式吐司。

3、注意事项
（1）、适量食用
吐司作为一种膨化食品来说，它是经过烘烤所形成的，所以说也不要大量的吃太多，吃多的话还可能会导致上火或者发胖的现象。

（2）、忌食人群
吐司作为小麦粉或者麦面粉这做成面包之后烘烤所形成的，所以说他其中所富含的糖分含量非常丰富，对于糖尿病人或者高血糖的孕妇是不可以用来食用的。

（3）、烹饪技巧
吐司在平时生活中作为一种主食，来时它的适用人群是非常广泛的，除了糖尿病人之外非常适合普通健康人适当的吃一些吐司，我们在烘烤吐司时也不要烘烤太长时间，可能会出现变焦的现象。

四、杏仁

1、功效
研究发现，杏仁里的镁元素能放松血管，预防头痛。想增加镁的摄入量可以吃一些杏仁、杏脯、香蕉、鳄梨、腰果、糙米和豆荚等。

2、食用方法
杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。并且不会破坏杏仁的营养价值，所以杏仁直接食用最好。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。

3、注意事项
苦杏仁内服不宜过量,以免中毒。

五、辛辣食品

1、功效
对于某些原因导致的头痛，如鼻塞，吃辛辣食品可以减少充血、肿胀症状，缓解压迫感和头痛。

2、注意事项
（1）、不要吃太多辛辣的食物，因为会影健康。

（2）、身体不适、抵抗力差或结肠、胃、胆结石疾病的人不应吃辛辣食物，因为它会影响健康，从而增加疾病的风险。

（3）、吃辛辣的食物对怀孕的妇女很容易引起过敏后，婴儿出生容易“火”大。

六、奶酪

1、功效
大脑缺钙同样会发出头痛信号。低脂酸奶既含有丰富和钙和益生菌，而且没有添加糖分，可以作为补钙食物。

2、食用方法
（1）、西餐配料
奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。

（2）、配上红酒食用
而最经典的就是配上红酒直接食用。同时我们还可以把奶酪弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。

（3）、奶酪碎
炒饭炒面的时候也可以放，将炒饭或者炒面盛出来，撒上奶酪碎，然后再放入烤箱或者微波炉，就是奶酪焗饭。

（4）、自制披萨
我们也可以买面饼，然后放上喜欢吃的肉丁，胡萝卜，青豆等等，然后再撒上奶来，放入烤箱，就可以自制披萨。

3、注意事项
（1）、身体患有外科疾病、神经性疾病、消化系统疾病、传染性疾病、泌尿系统疾病等人群不能吃奶酪。

（2）、身体比较虚弱的人群也不适合吃奶酪,比如久病体虚的人、老人等。

（3）、气郁体质和痰湿体质的人也不宜吃。

七、芝麻

1、功效
无论是汤里、沙拉上都可以撒一些芝麻籽。芝麻含有大量维生素E和镁元素，具有促循环、稳固雌激素水平，预防经期头痛的功效。

2、食用方法
（1）、综述
芝麻富含多种维生素，不仅抗衰老，还有很好的营养价值。

（2）、直接吃
芝麻可以直接吃，也可以磨粉吃，但是最好的就是将芝麻磨成粉后再吃。

（3）、磨粉
芝麻磨粉之后能释放一定量的不饱和脂肪酸，营养价值相比之前要多得多。

（4）、做成糖块
也可以将芝麻炒熟后做成糖块或者是做饭的调料，也是口味比较好。

3、注意事项
（1）、芝麻不宜有慢性胃炎，便溏腹泻者食用。

（2）、芝麻不能和鸡肉一同食用容易中毒，不能和洋地黄一同食用容易中毒。

（3）、芝麻买来可以先放在太阳晒几天，装到密封罐里阴凉干燥处保存。

八、菠菜

1、功效
研究已经证实菠菜能降血压，预防宿醉，缓解头痛。夏天来临，不妨吃几份菠菜沙拉。

2、食用方法
菠菜鸡蛋拌粉丝、木耳拌菠菜、果仁菠菜、麻酱菠菜、菠菜蒸蛋羹、彩色薄饼、菠菜马拉糕、菠菜炒腐竹。

3、注意事项
（1）、焯一下
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

（2）、不宜搭配
菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。

（3）、不宜炒猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

（4）、菠菜含有草酸
草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。