如何做汁鲍鱼捞饭，鲍鱼捞饭汤汁怎么做
发布时间：2021-12-31 / 作者：问答网整理 / 阅读：72次
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鲍鱼 10个、米饭 1碗、香菇 5个、耗油 1茶勺、葱 少许、姜 少许、油菜 2小颗、白糖 少许、料酒 1茶勺、蒜末 少许、白胡椒粉 少许。
二、方法/步骤
1、鲍鱼用小刷子一点点洗刷干将，去掉肠子等内脏。
2、将鲍鱼用刀背拍打至肉质松软，打三分之二的深花刀。
3、将香菇切丁，油菜洗净，焯水，捞起备用。
4、收拾好的鲍鱼用料酒、白胡椒粉腌制十分钟。
5、净锅入油，三成热下葱姜蒜末，加料酒、胡椒粉、适量盐、白糖、生抽煮滚，导入鲍汁和香菇，中广煮几分钟，收汁。
6、这时可勾芡，汤汁更浓，摆盘装碟，浇汁，完成。
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