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一、多补气多养气

患有气虚的人应该注意，在平时的生活中，最好能够多补气、还有养气，这里所说的气，不是让你每天都跟别人生气，而是补肺部，因为气从肺中呼出来，吸进去的气也要进入到肺中。

二、把注意力转移到别人身上

还有就是气虚的人需要注意，不要太关注自我，尽量的把注意力转移到别人身上。除此之外，生活起居也要养成规律，最好不要熬夜，三餐饮食一定要规律。应当避免剧烈运动和受风出汗。

三、少吃有耗气作用的食物

此外，在食物上一定要注意，最好少吃有耗气作用的食物，比如说空心菜、还有生萝卜。气虚体质的人需要多吃一些偏温的食物，并且具有补益作用的，比如大红枣、葡萄干、苹果。

四、气虚体质的人不妨多吃点山药

洗干净后蒸着吃，煮着吃，或者是做成粥，其实粥最合适不过了。注意，不要吃凉性的食物，不要做过于激烈的运动，散步、瑜伽都是比较好的，一定要保持心情愉快。

五、注意饮食调养

食养易补气健脾。药物或食物包括人参、莲子、山药、香菇、牛内、鸡肉、大枣、黄豆等。

六、注意精神调摄

气虚的人精神情绪常处于低落状态。要让精神振奋起来，变得乐观、豁达、开朗。

七、运动健身
1、摩腰
将腰带松开后端，双手相搓，以略觉发热为度。将双手置于腰间，上下搓腰部，直到感觉发热为止。

2、“吹”字功
直立，双脚并拢，两手交叉上举过头，然后弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，心中默念“吹”字，连续做十余次。

3、荡腿端坐，两脚自然下垂
先慢慢左右转动身体三次，然后两脚悬空前后摆动十余次。

八、注意环境调摄
气虚的人适应寒暑变化的能力较差，常手脚不温，易感冒。因此，冬季要避寒就温。

九、注意药物补养

偏脾气虚的人宜选参苓白术散或四君子汤，偏肾气虚的人可服用肾气丸，肺气虚的人可常服补肺散。

十、注意忌口，气虚的人，忌食下列食物

1、山楂
山楂虽有开胃消食的作用，但同时又有耗气破气之害。正气不足，气虚的人切忌多食。

2、槟榔
槟榔虽能消食，但槟榔有破气、耗气之害。

3、大蒜
多吃可动火耗血，气虚的人忌吃大蒜。

4、胡椒
胡椒伤脾胃气，多吃有动火耗气之害。

5、薄荷
虽有疏散风热之用，也有耗气之害，体虚体弱的人切勿食用。

6、其他
另外凡气虚的人还应该忌食荞麦、大白菜、荷叶、柚子、柑、生萝卜、金橘、芥菜、菊花、萝卜缨、烟酒等。

一、山药

1、补气食用价值
“天气通于肺，地气纳于肾。”山药补气，又入肺经和肾经，能够补益肺肾之气、贯通天地之气。而且，它不热不燥，性味非常平和，食用后，不用担心气机壅滞的困扰。

2、补气食用方法
山药排骨汤、清炒山药、黄金山药条、枸杞木耳炒山药、清炒四色山药、拔丝山药、小米山药粥。

3、注意事项
（1）、山药过敏者不宜食用
有人会对山药过敏，这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果对山药过敏，就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。

（2）、选购技巧
选购新鲜的山药，山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的，如果呈黄色似铁锈的不要购买了，这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点，可能是感染了病害。也不要买发芽的山药，以免中毒。

（3）、必须去皮熟透才可以吃
山药要去皮才能吃，而且切忌山药不能生吃，生的山药里含有一定的毒素。

二、红薯

1、补气食用价值
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。食用以后，红薯所化的精微主要入脾胃二经，它可以补中和血，又能暖胃生津、益气通便。

2、补气食用方法
（1）、红薯清蒸
红皮红心的红薯具有补气和血的功效，作用可以跟大枣相提并论，而且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人群坚持长期吃红薯，可以改善面部气色;皮肤粗糙的人群常吃红薯还可以使皮肤变得滋润起来。

（2）、红薯汤
红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效，这是因为红薯含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后，能帮助清理肠道内的废物和毒素，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢，从而起到减肥瘦身的作用。

（3）、红薯粥
中老年人脾胃虚弱，可以选择用红薯和小米煮粥食用，这样易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠蠕动，使排便更加轻松，从而摆脱便秘的困扰，吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。

（4）、红薯最好搭配着吃
红薯吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。红薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，宁心”的功效，而熟吃则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃，红薯缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能更好的保证营养均衡。

3、注意事项
（1）、空腹吃红薯烧心
因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。

（2）、吃红薯别忘减主食
因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。一般如果吃主食，建议吃100～200克即可。

（3）、一顿饭单吃红薯不行
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

三、香菇

1、补气食用价值
香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。

2、补气食用方法
香菇鸡粥、香菇扒菜心、葱油香菇、蒸酿香菇豆腐、香菇烧肉。

3、注意事项
（1）、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

（2）、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

（3）、香菇+河蟹=易引起结石症状。

四、胡萝卜

1、补气食用价值
胡萝卜是补气的，胡萝卜性味甘、平，有健脾，化滞，益气的功能，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

2、补气食用方法
（1）、胡萝卜作为一种特殊食材，本身就是可以直接食用的，我们可以直接将胡萝卜洗干净，然后直接食用。

（2）、我们也可以选择小胡萝卜，或者将胡萝卜切成小块之后进行腌制，之后根据口味撒上盐、黑胡椒或者糖进行食用。

（3）、胡萝卜还可以切丝，之后和其他的蔬菜进行翻炒，即可成为一盘香气四溢的胡萝卜丝炒菜，并且十分简单。

（4）、胡萝卜丝是非常常见的食材，还可以使用胡萝卜丝凉拌上黄瓜等蔬菜，调制成一盘蔬菜水果沙拉。

（5）、我们也可以将胡萝卜切片，之后加入蒜泥、盐、胡椒，然后放到蒸锅里进行加热，之后搭配上酱料，即可制作简单的胡萝卜蔬菜烩。

3、注意事项
胡萝卜的禁忌也是比较的多，胡萝卜不可以和人参、苹果、葡萄等酸性水果、橘子、中药木耳在一起吃，会发生不良的反应，所以食用时一定要注意。

五、土豆

1、补气食用价值
中医认为，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠三经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效。

2、补气食用方法
金沙土豆、红烧牛肉马铃薯、新疆大盘鸡、香煎土豆饼 、炸薯条、酸辣土豆丝、凉炝香辣土豆、香辣排骨焖土豆、酱焖小土豆、象山式烤土豆 、干煸黄金土豆丝 、拔丝土豆、椒盐小土豆、俄式土豆沙拉 、老奶洋芋。

3、注意事项
（1）、绿皮的土豆
一般土豆刚收获后，由于没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性，导致腹痛，呕吐，腹泻，癫痫发作，谵妄，幻觉，体温过低......以及其他许多危害。因此，最好不要吃绿皮的土豆。

（2）、发芽的土豆
和上面一样，发芽的土豆茄碱（龙葵素）会增加。如果土豆很硬实，你可以切掉绿色发芽的部分，然后吃剩下的。如果它是软的或萎缩的，最好把它扔进垃圾桶。

（3）、在高温下煮太久
煮沸，在高温下煮土豆会产生毒素。研究表明，马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质存在于塑料，胶水，染料和香烟烟雾中，可导致危险癌症。除非油炸，一般烹饪可能达不到这个温度。

（4）、高钾血症的风险
β受体阻滞剂，一种常用于治疗心律失常，高血压，心力衰竭等心血管疾病的药物，可以增加血液中的钾含量。马铃薯是高钾食物，如果在服用这些药物时食用，过高的钾含量会对身体造成危害。因此，如果您正在使用这类药物，您应该咨询您医生。

（5）、糖尿病患者忌食
由于许多类型的马铃薯具有高血糖指数，它们可以导致血糖迅速增加并促进胰岛素生成。因此，糖尿病患者不应该吃太多土豆。

（6）、怀孕妇女不宜食用
怀孕的妇女不应该吃大量的土豆，因为土豆更容易引起腹胀和消化不良，影响母亲和婴儿。

六、莲藕

1、补气食用价值
藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。

2、补气食用方法
凉拌莲藕、猪骨炖莲藕、莲藕焖猪手、莲藕丸子、糯米莲藕、香煎藕饼。

3、注意事项
（1）、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

（2）、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

（3）、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

（4）、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

（5）、产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

（6）、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

七、韭菜

1、补气食用价值
从中医的角度来说，韭菜入肝经、胃经和肾经，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散淤。吃熟韭菜可以起到补肝肾、暖腰膝、兴阳道的作用，也就是韭菜有补气壮阳的作用。

2、补气食用方法
韭菜鸡蛋饼、韭菜炒鱿鱼、韭菜火腿蛋卷、韭菜炒猪血、韭菜炒鸡胗。

3、注意事项
（1）、不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免引起亚硝酸盐中毒。

（2）不可与菠菜、白酒、牛肉同食。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。与牛肉同食的话，两者均性温，同时食用易导致发热上火。

八、茄子

1、补气食用价值
茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，茄子营养价值丰富，女人经常吃核桃具有抗衰老，补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。

2、补气食用方法
西红柿烧茄子、鱼香茄子、红烧茄子、酱爆茄子、豆角烧茄子、蒜香烤茄子、炒茄子、油焖茄子。

3、注意事项
（1）、吃茄子最好不要去掉茄子皮。茄子是一种紫色的蔬菜，茄子皮里面有重要的营养物质。

（2）、大家吃茄子都是喜欢重油重盐长时间烹调。所以最佳食用方法应该是拌茄泥。

（3）、小时候都有生吃茄子的经历，但是茄子里面还有茄碱，生吃是不利于身体健康的。

九、花椰菜

1、补气食用价值
花椰菜中有着非常丰富的营养物质，能够补气血。同时还能够清理血管中有害物质，能够降低老年人得心脑血管疾病的概率。同时还能够有效的降低胆固醇。

2、补气食用方法
红烧花椰菜、蒜炒花椰菜、红烧肉末花椰菜、草菇烩花椰菜、蚝油花椰菜、沙茶酱花椰菜蔬、花椰菜四季豆肉丝烩饭。

3、注意事项
（1）、花椰菜容易生菜虫
在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花椰菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花椰菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花椰菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。

（2）、花椰菜在肠胃中分解后容易引起胀气
不过，如果在烹调花椰菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲，帮助消化。

（3）、花椰菜不耐烧煮
宜急火快炒，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花椰菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其抗癌成分的损失率可达75%之多。

十、番茄

1、补气食用价值
番茄是补气养血的最佳食物之一，每人每天最好食用50克-100克鲜番茄。番茄中的“番茄素”，具有抑制细菌的作用；苹果酸、柠檬酸和糖类，能助消化，还能降低胆固醇的含量。

2、补气食用方法
（1）、直接生吃
将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃。这是最简单、最爽快的一种吃法了。

（2）、凉拌
将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后洗净后切成一块块的装入盘中，然后再将其放入冰箱冷藏，一小时后再取出撒入适量白糖，这样凉拌西红柿就完成啦！特别适合夏天吃，冰冰凉凉的。

（3）、西红柿炒蛋
西红柿炒蛋相信大家最熟悉不过了。这是一道非常好吃的下饭菜，酸酸甜甜的。我也特别爱吃这道菜。先将鸡蛋打散煎好，然后再放入切块的西红柿炒熟即可，简单又好吃。

（4）、西红柿炒花菜
先将花菜洗净，然后切成一小朵一小朵后放入沸水中，沸腾几分钟后将其捞起。然后将切好块的西红柿和花菜一起放入锅中，翻炒熟后将其装盘。

（5）、西红柿蛋汤
将鸡蛋放入碗中打散并放入适量的盐和味精，备好。然后将西红柿洗净后切块放入锅中，再倒入适量的水。等水沸腾几分钟后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煮好后调好味道就好了。

（6）、番茄酱
用沸腾的热水将西红柿去皮后，切开取出其中绿色的籽，然后用搅拌机将西红柿打碎。最后再将打碎后的西红柿放入锅中，放入适量冰糖，然后再慢慢熬制，直至成“番茄酱”。

3、注意事项
（1）、要吃熟透的西红柿
未成熟的西红柿是不宜食用的，含有有毒物质番茄碱，摄入过多会使人中毒。

（2）、适量食用
西红柿食用过多会引起身体的不适，吃的时候要控制好食用量，不要多吃。

（3）、不宜空腹食用
西红柿是寒性食物，空腹吃容易导致脾胃的虚寒，降低其消化功能，而在饭后吃则是能促进胃酸的分泌，帮助消化。

（4）、经期女性不宜食用
西红柿性凉，寒性体质的人群和经期女性不要过多食用，以免体内寒气加重。

一、饮食调理
1、坚持宜忌原则
对于气虚者的饮食宜忌，应兼顾到五脏之虚的宜忌原则。凡气虚之人，宜吃具有补气作用、性平味甘或甘温的食物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性凉、油腻厚味、辛辣食物。

2、气虚患儿的饮食调理
气虚体质是小儿常见体质之一，常出现于鼻过敏、气喘、消化障碍、身材矮小、尿床、容易感冒、肥胖及心脏病等疾患。气虚患儿，平时应注意饮食。

二、合理膳食
1、培养正常饮食习惯
如定食定量、避免吃零食，饭前尽量勿吃过甜、高脂或高盐食物、饮料，以免过早产生饱胀感而降低食欲。正常的作息及适度户外运动，都可避免气虚病况加重。

2、根据食物的属性选用
（1）甘平食物为主食
如葡萄、柠檬、木瓜、草莓、李子、苹果、菠菜、红萝卜、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、白木耳、玉米、栗子、橄榄、豆浆、白米、糙米、黄豆、黑豆、赤小豆、冰糖、鱼肉、猪肉、鸡蛋……等。

（2）甘温食物轮流食用
油菜、大头芥菜、番瓜、龙眼、荔枝、樱桃、番石榴、金桔、杨梅、桃子、杏子、李子、糯米、红糖、麦芽糖、大蒜、香菜、生姜、葱、茴香、醋、沙茶酱、牛肉、鸡肉、虾、黄鳝、淡菜、羊奶。

（3）甘凉食物轮流食用
菱角、莲藕、香菇、冬菇、蘑菇、瓢瓜、绿豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、莲雾、西红柿、甘蔗、香瓜、柳丁、无花果、蜂蜜、鸭、蟹、鳖、蛋白、枇杷、菠萝。

3、尽量不常吃冰冷寒凉或未熟食品
如西瓜、香瓜、梨、柚子、椰子、橘子、杨桃、柿子、香蕉、芒果、桑椹、奇异果、黄瓜、苦瓜、空心菜、茭白、窝笋、豆芽、紫菜、海带、西洋菜、豆豉、荸荠、白砂糖、蛤蛎、蚌类，以免影响血液循环。当不可避免时，尽量在白天食用，因为此时外界阳气旺盛，身体也较有抵抗寒气入侵的能力。

一、涉及全身

气虚病证可涉及全身各个方面，不同的方面吃不同的药材，要辨证施治。

二、肺气虚
证候：短气自汗、声音低怯、咳嗽气喘、胸闷，易于感冒，甚至水肿，小便不利等。治则：补益肺气。主方：四君子汤合玉屏风散。方药：党参、茯苓、白术、甘草、黄芪、防风等。

三、肾气虚
1、一般肾气虚证证候
神疲乏力，眩晕健忘，腰膝酸软乏力，小便频数而清，白带清稀，舌质淡，脉弱。治则：补肾益气。主方：肾气丸加减。方药：补骨脂、枸杞子、菟丝子、附子、桂枝、黄精、茯苓、山萸肉、淮山、桑寄生、党参、白术。

2、肾气不固证证候
除一般肾气虚证外，还有小便频数清长，或余沥不尽、夜尿多、遗尿；或男子遗精早泄，女子带下清稀量多；或月经淋漓不尽或胎动不安，滑胎者。治则：补肾固涩。主方：肾气丸加减，或用金锁固精丸、缩泉丸。方药：补骨脂、枸杞子、菟丝子、附子、桂枝、黄精、茯苓、山萸肉、淮山、桑寄生、桑螵蛸、金樱子、益智仁等。

3、肾不纳气证证候
在肾气不固基础上，见久病咳喘，呼多吸少，气短，动则喘甚者。治则：补肾纳气。主方：七味都气丸加参附龙牡等。方药：五味子、熟地、丹皮、泽泻、茯苓、山萸肉、淮山、枸杞子、菟丝子、附子、人参、龙骨、牡蛎、蛤蚧、冬虫夏草、海龙、海马等。

四、脾气虚
1、一般脾气虚证证候
饮食减少，食后胃脘不舒，倦怠乏力，形体消瘦，大便溏薄，面色萎黄，舌淡苔薄，脉弱。治则：健脾益气。主方：六君子汤。方药：党参、茯苓、白术、甘草、法半夏、陈皮。

2、中气下陷证证候
脘腹重坠作胀，食入益甚，或便意频数，肛门重坠；或久痢不止，甚或脱肛；或子宫下垂；或小便混浊如米泔。伴见少气乏力，声低懒言，头晕目眩。舌淡苔白，脉弱。治则：补中益气。主方：补中益气汤。方药：黄芪、人参、白术、甘草、升麻、柴胡、当归、枳壳、法半夏、陈皮。

3、脾不统血证候
多见于慢性出血的病证，如月经过多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外，必兼见脾气虚弱的一些症状。治则：补脾摄血。主方：归脾汤。方药：黄芪、当归、元肉、木香、远志、酸枣仁、生姜、大枣、党参、白术、甘草、阿胶等。

五、心气虚
证候：心悸、气短、多汗，劳则加重，神疲体倦，舌淡，脉虚无力。治则：补益心气。主方：四君子汤，养心汤。方药：党参、茯苓、白术、甘草、黄芪、远志、当归、柏子仁、酸枣仁等。

六、阳（气）虚
证候：面色晄白，头晕目眩，少气懒言，神疲乏力，甚则晕厥。阳虚除气虚症状外，兼有畏寒肢冷、自汗，脉沉缓或迟而无力，舌质胖淡舌苔白。治则：补阳益气。主方：参附汤。方药：人参、附子、黄芪等。

一、大枣

1、补气食用价值
大枣性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气，强力。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。

2、补气食用方法
（1）、红枣熬粥
中医上讲女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可在晚饭后用红枣加水煎汁服用即可。或者与百合煮粥临睡前喝汤吃枣都能加快入睡。

（2）、红枣泡茶
红枣炒黑后，再放入桂圆就是补血补气茶了，适合教师、导游等使用嗓子频率较高的人。

（3）、红枣熬汤
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳、冰糖一起煮汤可止咳润肺。

（4）、红枣煮蛋
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时打只鸡蛋，继续用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

（5）、红枣泡水
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

3、注意事项
新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

二、樱桃

1、补气食用价值
樱桃性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。《滇南本草》中记载：樱桃治一切虚症，能大补元气。

2、补气食用方法
冬菇樱桃、樱桃酱、樱桃雪碧、樱桃冰棍、银耳樱桃粥。

3、注意事项
（1）、不宜使用人群
樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

（2）、食用禁忌
如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。当血钾gt;6.5毫摩尔/升时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此,高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

三、葡萄

1、补气食用价值
葡萄性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。如《本经》说它益气倍力。《滇南本草》认为葡萄大补气血。《随息居饮食谱》亦记载：补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨。所以，凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。

2、补气食用方法
西式泡葡萄、冰冻葡萄、自制葡萄酒、葡萄紫冰沙、鲜榨夏黑葡萄汁、白酒葡萄果冻、葡萄干核桃蛋糕。

3、注意事项
（1）、葡萄清洗技巧
首先吃葡萄前一定要把葡萄洗干净了，把葡萄放进一个容器里，加入适量的盐和水泡一会，再过一遍清水即可。

（2）、吃完不要立刻喝水
其次吃葡萄时不要喝牛奶，吃完葡萄后不能再吃海鲜例如鱼，虾等也不要喝水，因为葡萄本身就有通便的功效，吃完就喝水的话容易产生腹泻。

（3）、吃完葡萄要及时漱口
最后就是吃完葡萄要及时漱口，因为葡萄中含有对牙齿有害的成分，再有就是葡萄不能多吃，因为葡萄的含糖分比较高。

四、山楂

1、补气食用价值
山楂含多种有机酸，具有补气血之功效。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲。

2、补气食用方法
蜜山楂、山楂蜜枣炖山药、山楂银花汤、山楂首乌汤。

3、注意事项
（1）、食用后应立即刷牙
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。

（2）、忌食人群
山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。

（3）、空腹不宜食用
山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

五、草莓

1、补气食用价值
草莓补血补气，美容养颜。草莓里的营养物质，可以健脾消暑，消炎，润肺生津。对贫血有改善作用，对肠胃有滋补缓解作用。

2、补气食用方法
草莓酱、草莓慕斯、草莓冰淇淋、手工草莓酱、草莓大福、炒草莓、草莓果酱、草莓酸奶冰块。

3、注意事项
（1）、不宜食用人群
草莓性寒,柔嫩多汁,虽有健脾、补虚之功,然脾胃虚寒、大便溏而滑泄者不宜食用。

（2）、先清洗后使用
草莓的果肉因外无果皮包裹,容易沾染病菌和污物,食前一定要进行洁净消毒处理。

（3）、不易久存
草莓果肉十分娇嫩,不易久存,应现买现吃。

六、苹果

1、补气食用价值
逐日吃少量的苹果就能补气血，防止各种疾病，还让人有饱腹感，不愧是最务实的水果。

2、补气食用方法
（1）、直接洗干净就吃
水果洗净就吃这是种很常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大的益处的，特别是苹果皮，很多人都不会吃苹果皮，选择削皮吃，殊不知苹果的营养大部分都在皮里。虽然现在的很多农作物都使用化肥农药，甚至过度使用，但只要我们在食用的时候做好消毒，清洗干净是不会对人体造成伤害的。

（2）、做成水果沙拉
水果沙拉是很多人都喜欢吃的，特别是年轻人，苹果做成沙拉也是一个不错的选择，首先把苹果削皮，切成小方块，其次加入一点奶油，可根据个人喜好来加入适当的量。还可以加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉味道更佳。

（3）、榨成苹果汁
苹果营养丰富，脆甜可口，榨出的汁酸酸甜甜的，不仅仅能解渴还可以开胃。先将新鲜的苹果洗干净，再放入榨汁机中，待榨出果汁后，就可以喝了，喜欢喝冰的人还可以放到冰箱里冰一下，约三十分钟，就可以拿出来喝了，冰过的苹果汁口感更好。

（4）、苹果熬粥喝
听到苹果熬粥吃这个说法，相信很多人都觉得很不可思议，水果怎么能熬粥吃呢？，其实苹果是可能熬成粥来喝的，熬粥以后不仅营养美味，而且对我们的身体健康也有很大的益处。先将苹果削皮切成块，再将它和小米放在一起熬成粥，在熬粥的过程中，苹果中的营养物质全部都释放到粥里，粥的营养就更加丰富了。

3、注意事项
（1）、不宜食用人群
有肾炎、糖尿病、溃疡性结肠炎的患者不要吃苹果。苹果中的粗纤维等会引起身体不适。特别是急性发作的溃疡性结肠炎患者极易引发严重的并发症。

（2）、吃苹果要细嚼慢咽
苹果质地坚硬，吃苹果要细嚼慢咽，以免刺激肠道，引起消化方面的问题。

（3）、饭后不宜立即吃苹果
饭后在食物还处于消化的状态，立即吃苹果会加重胃部的负担，甚至引起腹胀、腹泻等。

（4）、吃苹果要削皮
我们很多人都喜欢挑选色泽亮丽的苹果，可是在种植的过程中很多的苹果会打蜡，在吃苹果的时候我们尽可能的削皮食用。

七、龙眼

1、补气食用价值
性温，味甘，具有补气心脾、养血安神、益气补血的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。

2、补气食用方法
桂圆泡茶系列、桂圆炖肉系列、桂圆粥系列、桂圆甜汤系列。

3、注意事项
（1）、适量食用
桂圆食用过多容易出现上火的症状，所以桂圆不宜和大热的食物同食，容易导致人体内火旺盛，引起口腔溃疡或者痘痘。

（2）、不宜搭配
桂圆和肉类也不宜同时食用，因为肉类中含有过量的脂肪与蛋白质，这些都是属于高热能，容易导致身体发胖。

（3）、不宜与含钾丰富的食物同食
桂圆不能和含钾丰富的食物同食，因为桂圆含有丰富的钾元素，再和含钾的食物同食的话，会造成人体钾含量过多，容易引起四肢无力、心律波动较大。

八、橙子

1、补气食用价值
和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有补气益血、和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2、补气食用方法
香橙蒸蛋、燕窝炖橙子、橙子鸡丁、鲜橙炖瘦肉、鲜榨橙汁、橙皮果茶、糖渍橘皮。

3、注意事项
（1）、服药忌食橙子
如果你吃了药，提醒大家的是吃过药不要吃橙子，橙子含有丰富果酸和维生素C，这样容易产生冲突影响药效。

（2）、阴虚体质者要少吃橙子
很多人都说橙子不能吃多容易上火，但是橙子是温性的，那些吃了上火的是体质，如果你是这样的体质建议你不要经常吃橙子，每次吃1—2两个就可以，吃多了会长痘痘、便秘、喉咙痛上火。

（3）、喝牛奶时不宜吃橙子
牛奶中含有丰富的蛋白质，易与橙子中的果酸和维生素C发生反应，凝结成固体。不但会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛等症状、所以，喝完牛奶不宜吃橙子。

（4）、饭前或空腹不宜吃橙子
在吃饭前或空腹的时候，最好不要吃橙子，因为橙子中含有很多有机酸，容易对胃产生刺激。

九、芒果

1、补气食用价值
芒果果性温，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效，可以发汗、透疹，对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效，经常吃芒果的话对于出现的贫血或者腰酸背痛，以及四肢麻木有一定的食疗的作用。

2、补气食用方法
芒果西米露、芒果椰汁糯米饭、芒果双皮奶、芒果芝士冰皮月饼、芒果果冻、芒果炒牛柳、粒粒芒果爽。

3、注意事项
（1）、在吃饱饭之后最好不要吃芒果
芒果也不能和大蒜一类的辛辣之物一起食用，否则都会引起发黄病。这种病目前的发病机理还没有完全被人们掌握，但是在现实中却又广为流传，所以大家还会谨慎为好。

（2）、芒果过敏的人最好不要吃
按中医分析来看，芒果属于是性平味甘的水果，有生津解渴的功效。生吃芒果有止吐的功效，人们在晕车或是晕船的时候吃芒果就和吃话梅一样有止吐的效果。孕妇出现孕吐或是食欲不振的情况时也可以吃芒果，但是有芒果过敏的人最好不要吃。

十、荔枝

1、补气食用价值
荔枝不仅好吃，而且还可以入药哦，中医认为荔枝味甘、性温，有止痛、补气、安神的功效，而且经过研究表明，荔枝也对跌打肿痛的治疗有很好的辅助效果。而且荔枝含有很高的糖分，可以将荔枝制作成复合剂来补充体力。

2、补气食用方法
荔枝苏打水、霸气荔枝、柠檬荔枝特饮、荔枝虾仁、荔枝雪糕。

3、注意事项
（1）、适宜人群
荔枝适合老人、孕妇和一些体质虚弱的人食用，能起到补血，安神，利气的神奇功效。而荔枝本身也偏火性，所以对胃寒，口臭的人群也有很大的食用价值。

（2）、不宜人群
但是相反而言，本身体内虚火旺盛的人最好少吃，而因上火引起的牙龈肿痛，出鼻血等人群更是要注意荔枝的食用。

一、牛肉

1、补气食用价值
牛肉性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：牛肉安中益气，养脾胃。《韩氏医通》还说：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。足见牛肉补气之力，故气虚者宜常食之。

2、补气食用方法
（1）、牛肉的吃法非常非常多
比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉，方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说，牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品。

（2）、牛肉中丰富的优质蛋白
可以有效改善血虚症状；牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人；牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。

（3）、牛筋也是好补品
除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨，特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃，对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。

3、注意事项
牛肉其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。

二、狗肉

1、补气食用价值
狗肉性温，味咸，能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者宜。《日华子本草》云：狗肉补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。《医林纂要》中还说，狗肉补肺气，固肾气。尤以秋冬季食之为佳。

2、补气食用方法
狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳。

3、注意事项
疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净食用。

三、鸡肉

1、补气食用价值
鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。

2、补气食用方法
汗蒸全鸡、麻椒鸡块、当归炖鸡、香菌烧鸡。

3、注意事项
（1）、不宜食用人群
高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。

（2）、忌食人群
感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

四、鲢鱼

1、补气食用价值
鲢鱼性温，味甘，能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气。清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃，补气，泽肤。故气虚者宜食。

2、补气食用方法
家常炖鲢鱼、醋椒鱼、竹筒菜煮鱼、西红柿烧鲢鱼、鲢鱼头炖豆腐、茄汁鱼、粉皮鲢鱼头砂锅煲。

3、注意事项
（1）、脾胃蕴热者不适合吃鲢鱼
虽然鲢鱼是能够提高机体的免疫力，还能够防止多种疾病，但是如果人体的脾胃蕴热者是不可以吃的，因为它有可能会加重人体脾胃的负担，这样一来不利于消化以及吸收，还容易引起腹泻等疾病。

（2）、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者应忌食鲢鱼
鲢鱼鱼肉属动风发物，大量食用鲢鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越严重，并且这些病症忌讳凉刺激性食物，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。

五、鳝鱼

1、补气食用价值
鳝鱼性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。《千金·食治》就曾说它主少气吸吸，足不能立地。《本草衍义补遗》亦云：黄鳝善补气。

2、补气食用方法
鳝鱼牛筋煲、鳝鱼饭、青椒炒鳝丝、蒜烧黄鳝、蒜台炒鳝鱼片、黄鳝粥、洋葱炒鳝鱼片。

3、注意事项
（1）、不要食用死的鳝鱼，因为鳝鱼的体内含有较多的组氨酸，而在鳝鱼死后，组氨酸在细菌的作用下，能很快在体内产生一种叫做“组氨”的有毒物质。成人食进组氨超过100毫克就会发生中毒。

（2）、不宜吃烹煮没有熟的，囊蚴不会死亡，人吃过以后经过消化液溶化外壳后，尾蚴穿过肠壁进入人的体内，就会引起疾病，一般半个月后会出现发烧，厌食，全身困乏无力，能在颈部，腹部皮下，腑部出现节状疙瘩，而且还会移动，医学上称之为“蒲兴诊”。

（3）、鳝鱼味虽鲜美可口，但一次不宜吃的过多，多吃不仅不易消化，而且还会引起旧病的复发。凡是口燥咽干，唇舌干燥，大便秘结，尿少而黄赤者慎食。外感发热，疟疾，痢疾以及腹部胀满者最好不要吃。

六、鳜鱼

1、补气食用价值
鳜鱼俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》云：鳜鱼益气。《开宝本草》认为益气力，令人肥健。尤以气虚兼脾虚者最宜。

2、补气食用方法
红烧鳜鱼、香砂鳜鱼、萝卜丝煮鳜鱼、桃花鳜鱼、鱼片火锅、鳜鱼蛋花汤。

3、注意事项
（1）、不吃未熟透的鳜鱼
如果没有煮熟，那么就这时候我们就不能选择去吃了。如果我们吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。所以我们在家中烹调鳜鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

（2）、吃鳜鱼避免过度油炸
不少人都喜欢吃油炸鳜鱼，但是如果过度油炸，那么反而对我们健康是没有什么好处的。同时油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。

（3）、禁忌人群
吃鳜鱼的时候还会存在一定的禁忌人群，首先要消息的就是出血性疾病患者，是不适合会吃鳜鱼的，同时对于结核病患者来说，在吃药的时候也不应该吃鳜鱼，还要小心的就是痛风患者，肝硬化患者以及体质过敏患者，这些人群对于鳜鱼都应该避免吃。

七、鹅肉

1、补气食用价值
中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

2、补气食用方法
客家蒸鹅、盐水鹅、三杯煲鹅、五味鹅、豆豉焖鹅、啤酒烧鹅、青椒鹅胗、凤鹅冬瓜汤。

3、注意事项
（1）、鹅肉与鸭梨不可同食
同食产生不良生化反应，伤及肾脏。鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

（2）、鹅肉与柿子不能同食
同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称： 香榧性热， 同鹅肉食生断节风。

八、兔肉

1、补气食用价值
兔肉性凉味甘，具有补气血之功效。在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

2、补气食用方法
红烧兔肉、小炒香辣兔肉、兔肉火锅、烤兔肉、干锅兔肉、清炖兔子。

3、注意事项
兔肉性质寒凉，不适合体质虚寒或者是脾胃虚弱的人群食用；女性如处于经期亦不可食用。

九、鹌鹑

1、补气食用价值
鹌鹑具有丰富的营养物质，含有丰富的蛋白质、钙质以及氨基酸等等，鹌鹑肉适合身体虚弱的人群食用，可以补虚补气血，可以安神养心。

2、补气食用方法
党参山药蒸鹌鹑、赤豆鹌鹑汤、糖酒煮鹌鹑、姜煮鹌鹑、杜仲枸杞煮鹌鹑、清蒸鹌鹑。

3、注意事项
（1）、鹌鹑不可与猪肝一起食用，否则会使皮肤出现色素沉淀。

（2）、鹌鹑不可与黑木耳一起食用，易引发痔疮。

十、鱿鱼

1、补气食用价值
鱿鱼含有牛磺酸、胆固醇、蛋白质以及多种维生素和矿物质，具有补气血、防治贫血、降低胆固醇、预防血管硬化、抗病毒、维护骨骼健康、滋阴养颜、滋阴养颜、增强生育能力等功效作用。

2、补气食用方法
韩式辣炒鱿鱼、铁板鱿鱼、辣炒鱿鱼、孜然鱿鱼、炸鱿鱼圈、干煸鱿鱼须、炒鱿鱼、爆炒鱿鱼卷。

3、注意事项
（1）、不宜人群
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

（2）、忌食人群
鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

一、先天或后天引起
1、先天禀赋不足、后天失养
气虚多由先天禀赋不足，或后天失养，或劳伤过度而耗损，或久病不复，或肺脾肾等脏腑功能减退，气的生化不足等所致。

2、类似亚健康
从病发原因、症状和脉象来对照现代医学，气虚同现代医学概念“亚健康”极为相似。

2、阴阳气血不足
亚健康的根本原因是阴阳气血不足，五脏功能低下，也与元气不足、气虚相符。

二、气虚病涉五脏
1、气的概念
气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，属于人体精气的范畴。人体精气分别藏于五脏，故《素问·五藏别论》说：“所谓五藏者，藏精气而不泻也”。

2、五脏皆藏精气
因而，从气的来源看，构成人体和维持人体生命活动的气，主要有先天之精气与后天之精气两方面。而从气的生成与脏腑之关系来看，则五脏皆藏精气，尤以肺脾肾为重要。

三、气虚与五脏气虚
1、临床症状
气虚是指脏腑机能衰退，抗病能力低下的病理状态，由此会产生一系列的临床症状。但由于气藏于五脏，通常情况下，气虚必然与该脏的功能相互联系。

2、五脏气虚所致
《素问·方盛衰论》描述了肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚、肝气虚所致梦境不同的情形，因此，气虚这一病理学概念应当包括五脏气虚。

一、气虚病证可涉及全身各个方面

（1）、气虚则卫外无力，肌表不固，而易汗出。

（2）、气虚则四肢肌肉失养，周身倦怠乏力。

（3）、气虚则清阳不升、清窍失养而精神萎顿，头昏耳鸣。

（4）、气虚则无力以帅血行，则脉象虚弱无力或微细。

（5）、气虚则水液代谢失调，水液不化，输布障碍，可凝痰成饮，甚则水邪泛滥而成水肿。

（6）、气虚还可导致脏腑功能减退，从而表现一系列脏腑虚弱征象。

二、肺气虚

肺主气，司呼吸，外合皮毛，通调水道。肺气虚，则其主宣降、司呼吸、调节水液代谢、抵御外邪的作用就会减弱，出现短气自汗、声音低怯、咳嗽气喘、胸闷，易于感冒，甚至水肿，小便不利等病症。

三、肾气虚

肾居腰府，藏精气，司二阴开合。精气充五脏而上荣于脑髓。肾气亏虚，失于荣养，见神疲乏力，眩晕健忘，腰膝酸软乏力，小便频数而清，白带清稀，舌质淡，脉弱。肾不纳气，则呼吸浅促，呼多吸少。

四、脾气虚

脾居中焦，主运化、司升清、统血行。脾气虚弱，不能运化水谷精微，气血生化乏源，症见饮食减少，食后胃脘不舒，倦怠乏力，形体消瘦，大便溏薄，面色萎黄，舌淡苔薄，脉弱。

五、心气虚

心主血脉，藏神明。心气亏虚，不能鼓动血脉，亦不能养神，故见心悸、气短、多汗，劳则加重，神疲体倦，舌淡，脉虚无力。

六、阳（气）虚

气虚可见面色晄白，头晕目眩，少气懒言，神疲乏力，甚则晕厥。阳虚除气虚症状外，兼有畏寒肢冷、自汗，脉沉缓或迟而无力，舌质胖淡舌苔白。