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一、蜜汁鸡翅

1、简介
（1）、中文名
蜜汁鸡翅.

（2）、分类
中餐.

（3）、主要食材
鸡翅、耗油.

（4）、口味
鲜美异常.

（5）、特点
色香俱全.

2、概述
蜜汁鸡翅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。把鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中[1]。炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。口感异常鲜美。

二、福鼎海蜇头

1、简介
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

2、概述
海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

三、福鼎面茶糕

1、简介
福鼎面茶糕甜咸适度，甜美筋道，不粘牙，不噎食，是稀少难得的常备点心佳品，颇受福鼎公民喜欢，现已成为市区面茶糕业界一个响当当的传统小吃品牌，几十年来保留着传统纸质包装风格，拆开包装，每个面茶糕可以分成6小粒，方便入口。

2、概述
福鼎的大街小巷里都可以买到面茶糕，白噗噗的米糕里夹着豆茶酥馅，再包着红字体的油纸，着实既好吃又喜庆。

四、嵛山岛虾皮

1、简介
中国最美海岛嵛山岛其实也是在福鼎，船开车去半小时就到，美食小编推荐岛上美食一水晶虾皮，是真正的纯天然无污染，虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生，淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。

2、概述
马祖村十字路口附近摆满了虾皮小摊，物美价廉。

五、石兰紫菜

1、简介
福鼎海岸多为山地港湾，附有滩涂、沙滩，海岸由岩石构成，陆上有山脉或丘陵毗连，形成曲折的岸线岬湾，大小港湾相连，岛屿星布。

2、概述
这一处处天然海区，成为紫菜养殖的良港。福鼎著名的天然紫菜应该笪是石兰紫菜，石兰紫菜是海边岩礁上的一种野牛坛紫菜，其品质佳味道好，晾过就可以食用，干后也可以直接吃，放在唇齿间轻嚼，可感韧性，越嚼越脆越甜越香，福鼎太姥山的各大特产店都可以买到。

六、鲈鱼

1、简介
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是美食小编推荐的一种极其珍贵的补品。

2、概述
福鼎东临大海，两条碧水穿城而过，淡水与海水的相交，为鲈鱼提供了绝佳的生存环境，早在2010年就被中国渔业协会授予“中国鲈鱼之乡”的称号，这里出产的桐江鲈鱼，个大肥美，肉质细嫩，在福鼎太姥山的各大餐馆就能吃到，也可以买鲈鱼肉松之类的礼盒。

七、福鼎白茶

1、简介
福鼎白茶是福建省福鼎市特产，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。

2、概述
福鼎白茶制作工艺自然而特异，不炒不揉，文火足干，最大程度保留了茶叶中的营养成分，形成了独特的保健品质，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品，在市区海口路有条茶叶街上就有很多店面，太姥特产街上也可以买到，是美食小编推荐的来太姥山旅游的必买礼品。

八、福鼎四季柚

1、简介
福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的历史，福鼎四季柚属芸香科相桔柚类，以一年四季都能开花结果而得名，营养价值之高，堪称果中之王，“立冬”后采收。

2、概述
耐藏耐运，表面光滑，皮浦料少，气味芬香，肉嫩味美，清甜可口，营养丰富，含有柠檬酸和多种维生素，不仅是果中珍品，而且可以药用，深受广大消费者的青睐，新时代河乾路街巷上就有大大小小的摊位。

九、福鼎槟榔芋

1、简介
福鼎由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品，其母芋呈圆柱形，形似炮弹；

2、概述
表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细，松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富，既是制作饮食点心、佳看的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，福鼎太姥山特产街上的十特产店，新时代河乾路街巷上都可以买到。

十、福鼎光饼

1、简介
福鼎光饼是将光饼剖成两半，将炒熟了香椿、五花肉夹夹而食之。

2、概述
其香脆可口，是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一，大酒楼、酒店也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。在福鼎市彩虹桥大树下有一家无名饼铺，“酒香不怕巷子深”的典范，没招牌没名字，却在屹立福鼎光饼界几十年不倒。