发布时间:2020-02-29 / 作者:问答网整理 / 阅读:129次
立冬,二十四节气之一,斗柄指向西北,太阳黄经达225°,于公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气,表示自此进入了冬季,意味着风雨、干湿、光照、气温等,处于转折点上,开始从秋季向冬季气候过渡。
一、 立冬后喝什么粥
1、白果腐竹粥
做法:白果12克,腐竹50克,粳米100克。将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。
功效:白果腐竹粥不但含有大量碳水化合物,还含有蛋白质,脂肪和维生素与矿物质等多种对人体有益的营养成分,增加热量为主,增强人体御寒能力
适宜人群:这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
2、酥蜜粥
做法:将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
功效:酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,可适宜于消渴、阴虚发热等症。
3、五谷养生粥。
做法:桂圆去除外壳备用;将所有的食材一起放入高压锅中,加入适量的清水大火熬煮。半个小时之后关火放弃,然后继续熬煮,连续三次就可以了。
功效:这道食谱具有很好的滋阴补肾的效果,可以中和人体酸性环境,缓解疲劳,增加体能,让冬天不在寒冷。
4、栗子粥
做法:米淘洗干净之后放进锅里面,先熬煮半个小时。然后加入剥好的栗子,继续熬煮半个小时即可,最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌一下即可。
功效:栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
5、南瓜粥
做法:南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里。加入清水,按下电饭煲的功能键,煲好之后根据个人口味添加蜂蜜即可享用啦!
功效:南瓜粥含有丰富的维生素A、E等成分,可以增强人体免疫功能,补充在日常活动中消耗的能量,增强体质。
二、立冬后喝什么汤
1、乌鸡汤
材料:乌鸡、香菇、黑木耳、红枣、生姜、料酒、盐。
做法:锅内放入清水,将上述材料放入锅内,大火烧开后再转入中火,大概30分钟左右,待鸡肉炖烂即可。
营养价值:乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸,只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能,提高免疫力。还具有良好的护肝明目、补血养颜的功效。
2、羊肉汤
材料:当归、生地、羊肉、生姜。
做法:将浸泡好的当归和生地,与羊肉一起放入锅内,加入清水,大火烧开后改小火,大约2个小时左右即可。
营养价值:羊肉具有良好的补肾壮阳、抵御风寒的功效,身体虚弱的朋友可多饮用此汤。
3、茶树菇排骨汤
材料:茶树菇50克,小排骨200克,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片。
做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可。
营养价值:具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
4、沙参玉竹鱼尾汤
材料:沙参、玉竹各4克,南北杏5克,蜜枣1枚,花鲢鱼尾1条(约750克),瘦肉200克,姜1片。
做法:先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油),两边煎成金黄色。水烧开,将所有材料放入开水中,大火烧半小时,然后中火煲1.5小时即可,最后根据口味放盐。
营养价值:玉竹富含维生素A类物质和粘液质可润燥,止渴。沙参可清热养阴,润肺止咳。
5、蜜瓜螺头鸡汤
材料:蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉250克(干品100克),老母鸡肉500克,生姜1小片。
做法:先将水烧开(水量超过材料一倍),再将姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,再用中火煲2小时,放入蜜瓜(切成小块),再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
营养价值:汤中含有大量氨基酸类、蛋白质等物质,具有养阴润肺、益胃生津、缓解皮肤干燥等功效
一、立冬的由来
1、立冬的来历
春秋时期,人们用土圭(立杆测影)测量日影长短。日影最长、太阳移到最南端一天,定做冬至。立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。
2、 对“立冬”的理解
古人对“立”的理解与现代人一样,是建立、开始的意思,重点在”冬“,古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”。
3、立冬三候
我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到大蛤。
二、立冬的时间
1、立冬
立冬的时间一般是在公历每年11月7-8日之间,(5天)平均气温低于10℃为冬季,这样就比较节合当时的物候景观。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。
2、按气候分
天文学上把“立冬”作为冬季的开始,按照气候学划分,我国要推迟20天左右才入冬。在晴朗无风之时,常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。
3、数立冬
立冬日期计算公式:[Y*D+C]-L
公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=7.438,20世纪=8.218。
举例说明:2018年立冬日期=[18×0.2422+7.438]-[18/4]=11-4=7,11月7日是立冬。
例外:2089年的计算结果加1日。
三、立冬的习俗
1、吃饺子
饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
2、贺冬亦称“拜冬”
宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节,谓之“拜冬。”如今办冬学、拜师活动,都在冬季举行。
3、冬泳
冬泳是集冷水浴、空气浴与日光浴于一体的“三浴”,是冬泳人最喜爱的健身方式。冬泳对健身、供氧、防治骨质疏松等都十分有益,耐冷的程度要比冬季陆上其他体育项目强烈。
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