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一、南瓜

1、补脑功效
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

2、食用方法
南瓜饼、美味南瓜饼、蛋黄焗南瓜、蒜头豆豉炒南瓜、南瓜冻糕、浓香南瓜饭、小米南瓜粥。

3、注意事项
（1）、首先我们在吃南瓜的时候要注意尽量不要同羊肉在一块吃，二者在一块吃容易引起腹胀，或者便秘的症状。

（2）、我们在吃南瓜的时候尽量不要和菠菜在一块吃，南瓜中的一些物质会破坏菠菜中的维生素等营养物质，从而造成营养流失。

（3）、我们在吃南瓜的时候尽量不要和红薯在一块吃，二者在一块吃容易引起腹胀，肠胃疼痛等症状。

二、菠菜

1、补脑功效
美国芝加哥拉什大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

2、食用方法
蒜泥菠菜、菠菜炒蛋、凉拌菠菜、鸡蛋粉丝炒菠菜、菠菜木耳炒蛋、涼拌芝麻菠菜。

3、注意事项
（1）、菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

（2）、菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。

三、黄花菜

1、补脑功效
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

2、食用方法
凉拌黄花菜、黄花菜炒木耳、黄花菜枸杞排骨汤、黄花菜苦瓜汤、香菇木耳黄花菜蒸鸡翅、云耳黄花菜蒸鸡。

3、注意事项
食用黄花菜干品时，食用前需要用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

四、番薯

1、补脑功效
一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素，这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。

2、食用方法
番薯饼、香Q白番薯饭、日式番薯小馒头、小熊维尼番薯饭、黑芝麻糖番薯。

3、注意事项
（1）、还有就是吃红薯时最好不要和鸡蛋在一块吃，二者都是属于不容易消化的食物，如果在一块吃，容易引起我们消化不良。

（2）、吃红薯时最好不要和鸡肉在一块吃，二者在一块吃的时候有可能会引起我们的肠胃不适，引起腹痛的症状。

五、胡萝卜

1、补脑功效
胡萝卜富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改善大脑健康。胡萝卜的β胡萝卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大脑退化。

2、食用方法
胡萝卜炒肉片、西红柿炒胡萝卜丝、炒胡萝卜土豆丝、胡萝卜炒蛋、花田胡萝卜猪、牛棒骨红萝卜香菇汤、排骨青红萝卜土豆汤。

3、注意事项
胡萝卜的禁忌也是比较的多，胡萝卜不可以和人参、苹果、葡萄等酸性水果、橘子、中药木耳在一起吃，会发生不良的反应，所以食用时一定要注意。

六、西兰花

1、补脑功效
营养丰富，它含有的维生素K有助于增强大脑活力。具有补脑益智之功效。

2、食用方法
清炒西兰花、蒜蓉西兰花、凉拌西兰花、西兰花炒虾仁、西兰花炒肉、西兰花培根木耳汤、芝士西兰花。

3、注意事项
（1）、胃寒的人一定要少吃西兰花，西兰花属于凉性的食物，吃多了会引起人的胃部的不适。

（2）、肠道不好的人也要少吃西兰花，西兰花吃多了会使人体的肠胃产生气体，影响人的消化系统，尤其是老人要少吃西兰花。

七、土豆

1、补脑功效
土豆，可以改善大脑的记忆力。

2、食用方法
家常土豆饼、红烧土豆片、酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、土豆泥、凉拌土豆丝。

3、注意事项
（1）、绿皮的土豆
一般土豆刚收获后，由于没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性，导致腹痛，呕吐，腹泻，癫痫发作，谵妄，幻觉，体温过低......以及其他许多危害。因此，最好不要吃绿皮的土豆。

（2）、发芽的土豆
和上面一样，发芽的土豆茄碱（龙葵素）会增加。如果土豆很硬实，你可以切掉绿色发芽的部分，然后吃剩下的。如果它是软的或萎缩的，最好把它扔进垃圾桶。

八、番茄

1、补脑功效
番茄营养丰富，具有健脑抗衰老的作用。

2、食用方法
番茄酱、番茄炒蛋、番茄鱼、番茄牛肉、番茄汤、番茄大虾。

3、注意事项
（1）、未成熟的西红柿是不宜食用的，含有有毒物质番茄碱，摄入过多会使人中毒。

（2）、西红柿食用过多会引起身体的不适，吃的时候要控制好食用量，不要多吃。

九、大蒜

1、补脑功效
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

2、食用方法
大蒜起士卷面包、大蒜面包抹酱、奶油大蒜青口、起司大蒜面包、大蒜面包、焦香酱油大蒜炒饭、大蒜奶油番茄虾。

3、注意事项
（1）、吃大蒜时有许多需要我们注意的事项，比如说空腹最好不要吃大蒜，尤其是对一些肠胃不太好的人，吃了大蒜之后肠胃容易受到刺激。

（2）、不要过量吃太多大蒜，吃大蒜太多，会刺激我们的肠胃，让我们的肠胃感到不适，同时也会影响我们的身体健康。

十、韭菜

1、补脑功效
韭菜营养丰富,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B_1等营养成分之外,它还百含有核桃中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙醉胆碱,乙酰胆碱是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”,可增加记忆、思维和分析能力,让人变得度聪明。

2、食用方法
韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饼、韭菜炒香干、烤韭菜、韭菜炒鲜虾、韭菜炒肉丝。

3、注意事项
熟的韭菜不能隔夜吃，以免引起亚硝酸盐中毒。

一、核桃

1、补脑功效
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。

2、食用方法
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。应连同核表面的褐色薄皮一起吃，因为这部分的营养也很丰富。另外也可以碾碎之后加到点心之中。

3、注意事项
核桃本身偏温热，因此建议与温凉性的食材一起加工。

二、花生

1、补脑功效
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓衰老。

2、食用方法
老醋花生、卤花生、花生糖、花生汤、麻辣花生。

3、注意事项
（1）、消化不良的人要少吃花生。花生富含蛋白质，而人体在消化蛋白质时会增加肠胃的负担。

（2）、生花生也不宜多食：花生食用过多会有滑肠的作用。过多的食用会导致腹泻。

（3）、肝胆疾病的患者选择水煮式的花生处理方式，避免食用油炸和油煎炒的花生。避免促使胆汁的大量分泌。

三、杏仁

1、补脑功效
杏仁是很少见的凉性坚果，多食也不怕上火，除补脑之外，它还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。

2、食用方法
我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。也可以碾碎加入点心和菜肴，还可以磨成粉之后作为菜品原料，或者用来煮粥。每次吃20粒左右为宜。

3、注意事项
但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食。

四、南瓜籽

1、补脑功效
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健脑等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

2、食用方法
瓜籽大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。

3、注意事项
（1）、南瓜籽富含脂肪。吃太多南瓜籽会使人发胖。而南瓜籽是炒食，所以很容易着火，容易出现粉刺、口起泡等现象。

（2）、南瓜籽最好不要被胃热病患者服用。胃热可引起大便干燥、干呕、胃肠道不适、口腔水泡等。

五、夏威夷果

1、补脑功效
含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

2、食用方法
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

3、注意事项
（1）、夏威夷果的果粒比较坚硬，因此不适合一下子吃太多，肠胃消化能力不好的人群也应该少吃。

（2）、夏威夷果的抗氧化功效，也是在直接开壳食用的情况下营养最佳，因此不适合烹饪后再食用。

六、松子

1、补脑功效
含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有补脑益智、益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用。

2、食用方法
松仁玉米、鸡油炒松仁、苏游凤髓汤、松仁配莱、松仁鸡、松子饼干、松子粥、松子炒饭、松子米粥、松仁海参、松子肉。

3、注意事项
松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。传统医学认为,松子性微温,味甘,具有滋阴润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养颜的功效。

七、开心果

1、补脑功效
开心果是一种高脂坚果，油脂质地极佳，它主要是由不饱和脂肪酸所组成的，另外，开心果中还富含维生素E，而维生素E则是一种补脑效果极佳的营养成分。所以对于中老年人以及经常用脑的人群来说，经常食用开心果可以起到补脑的作用。

2、食用方法
（1）、坚果有益健康，但摄入过多会导致能量过剩，每天吃多少合适？中国营养学会推荐7岁以上健康人群平均每天食用5~10克，相当于核桃2~3个，腰果7个，杏仁8个，开心果8个。 

（2）、为了使开心果更有益健康，专家建议：减少饮食中的盐分，尽量少吃椒盐开心果或油炸开心果；让开心果成为健康平衡膳食的一部分，可以将开心果(最好为粉状)与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。

3、注意事项
（1）、开心果不应该和生冷的食物一起吃
开心果属于坚果中的一种高脂肪。这种食物含有大量不饱和脂肪酸，而且是油性的。如果你在吃开心果的时候吃生冷的食物，或者吃开心果后立即喝冰水，或者吃生冷的食物，比如西瓜和冰淇淋，很容易引起消化不良和腹泻。

（2）、开心果不应该和热食一起大量食用
开心果有扁平的性质，但这些坚果在我国是在后期加工的。其中一些加入香料和香精，而另一些用香料油炸。因此，它们有一些热空气，如果它们吃得太多，很容易引起过多的内热。如果它们和其他热食物一起大量食用，就更容易引起过多的内热。当然，少量同样的食物是无害的，不会引起过多的内热。

（3）、吃得太多很容易导致肥胖
开心果含有大量的氨基酸和胆固醇，卡路里非常高，所以对于一些想减肥的朋友来说，这种食物应该尽量少吃，以免影响你的减肥效果。我希望你会注意它。开心果含有相对较高的胆固醇，因此不适合经常食用，也不适合大量食用。因此，应该注意食物的消耗量。

八、板栗

1、补脑功效
板栗无论怎么煮，都是有一股香味的，又香又甜，不仅味道好，对我们的肝和肾脏也有一定的益处。具有益胃健脾、补脑益智之功效。

2、食用方法
烤板栗、板栗烧鸡、猪肉焖板栗、土豆烧板栗、板栗红烧肉、板栗南杞扭结饼、香菇板栗炖鸡、板栗焖排骨。

3、注意事项
板栗中含有的能量比较多，也是不适合多吃的食物。

九、霹雳果

1、补脑功效
常食霹雳果可改善血液轮回、增强记忆、延缓衰老。

2、食用方法
（1）、霹雳果可直接食用果仁，也可搭配香槟、鱼子酱一起享用，滋味无穷。由霹雳果外果皮浸出的霹雳果油与椰子油的用法类似，可当做精油使用。

（2）、在印度尼西亚，尤其是在米纳哈萨和摩鹿加群岛，霹雳果被用于制作蛋糕，价格非常昂贵。霹雳果仁也可用于巧克力、冰淇淋和烘焙食品。香港和台湾是霹雳果的最大销售区。

3、注意事项
选购霹雳果时，要看霹雳果的外壳有点像橄榄壳，尝起来又脆又香又甜的霹雳果才是好的霹雳果。

十、葵花籽

1、补脑功效
具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。还具有益胃健脾、补脑益智之功效。

2、食用方法
（1）、葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感。

（2）、葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”，葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口。

（3）、葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料。葵花籽油是深受营养学界推崇的高档健康油脂。

3、注意事项
（1）、葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥壳。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。

（2）、另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

一、人参

1、补脑功效
中医认为，人参味甘、微苦，性微温，归脾肺经，功能大补元气、益智安神、消食开胃、轻身延年。主治劳伤虚损，少食懒言，反胃呕吐、大便滑泄，虚咳喘促、自汗、惊悸、健忘、头痛眩晕、尿频、久虚不复、一切气血津液不足之症。

2、用法用量
一般单独炖服，每日5～10克。还可泡酒饮酒，或每晨口含一片慢嚼。

3、注意事项
（1）、患有实热证和湿热证者不宜用，倘若吃人参过量或吃的时间太久，会出现烦躁不安、兴奋、眩晕、体温升高、血压升高等毒性反应。

（2）、人参在保存时要防虫蛀，防变质，宜放阴凉干燥处保存。

二、黄芪

1、补脑功效
本药有良好的补气、固表、生血、生肌、利水、补脑等功能。

2、用法用量
水煎，每剂用量为9～31克，多与其他药配伍应用。

3、注意事项
气滞温阳，饮食积滞、阴虚火旺者，均不宜用。

三、五味子

1、补脑功效
功能敛肺滋肾、涩精止遗、生津敛汗、宁心安神。据药理研究，北五味子对神经系统的兴奋和抑制过程作用极强，能促进二者的平衡，有利于神经衰弱的恢复，并能改善人的智力活动，提高工作效率，亦能增强体力，增强机体对非特异性刺激的防御能力，是一味良好的保健药品。

2、用法用量
本品单用即有效，用五味子为末，酒服，每次3克，日服3次，但外有表邪，内有实热者忌服。

3、注意事项
（1）、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者，最好不要服用五味子，避免病情加重，中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者也不要服用五味子。

（2）、在一些书籍当中有明确的记载，在感染有风寒的初期，最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在体内束缚得不到驱散。

（3）、肝旺的患者也不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的部分功能。

四、枸杞子

1、补脑功效
功能补肾生精、益血补脑、乌发悦颜，为滋补肝肾之佳品。对于肝肾阴虚所致腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白有较好疗效。

2、用法用量
本品单用即有良效，可每日取枸杞子15～30克，水煎服，或开水泡浸代茶饮。

3、注意事项
对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

五、鹿茸

1、补脑功效
功能补肾阳、益精血，常服本品有健身防病、抗衰老之效。临床实践证明，鹿茸确有强壮作用，能提高机体的工作能力、减轻疲劳、补脑益智、改善睡眠、改善营养不良及蛋白质代谢障碍，能促进红细胞和白细胞的新生。

2、用法用量
使用时可冲服：将鹿茸研成细末，每服1～3克；也可炖服：鹿茸1.5～4.5克，放杯内加水，隔水炖，服用。或与鸡肉同炖食，炖的时间约为二三个小时。

3、注意事项
但本品不宜煎用。阴虚火旺者、肝炎、肝功能不正常，或肝阳上亢型的高血压者要忌用。

六、杜仲

1、补脑功效
据近代药理研究，证实杜仲具有较缓和而持久的降压作用，补脑益智的功效。可用于早期高血压。杜仲还可减少胆固醇的吸收。高血压与动脉硬化是危害人们身体健康的严重疾病，杜仲对它有疗效，其耐老益寿的功用是不言而喻的。

2、用法用量
每服9～15克。入汤、丸、散、酒、片等剂。

3、注意事项
由于其性温，阴虚火旺者慎用。

七、茯苓

1、补脑功效
茯苓味甘、淡，性平，能健脾利湿，益智安神，补而不峻，利而不猛，古人称之为“上品仙药”。茯苓中所含的卵磷脂是一种神经系统的滋补强壮剂。这说明古人称茯苓能“保神”、“益智”是有科学道理的。

2、用法用量
煎服，每次10～15克。

3、注意事项
阴虚火旺者忌服。

八、远志

1、补脑功效
本品为远志科植物。细叶远志的根味辛、苦，性温，有安神益智散瘀化痰之功。可用于治疗神经衰弱、心悸、健忘、失眠等症。常服可增强脑力。

2、用法用量
煎服，每次5~15克。

3、注意事项
凡实热或痰火内盛者，以及有胃溃疡、胃炎者，当慎用。

九、益智仁

1、补脑功效
本品为姜科植物益智的果实，味辛，性温，功能补肾益智，适用于肾虚精亏不能生髓养脑所致的脑力低下。

2、用法用量
内服:煎汤,3-9g;或入丸、散。

3、注意事项
阴虚火旺者禁服。

十、刺五加

1、补脑功效
本品味辛、微苦，性温，功能补肾健脑。实验证明，可扩张脑部血管，改善大脑血流。

2、用法用量
口服。一次2~3片,一日2次。

3、注意事项
（1）、服用刺五加片期间，应该忌吃不易消化食物，避免喝酒抽烟。

（2）、出现了感冒发热等情况的病人暂时不宜服用刺五加片。

一、脑清茶

1、补脑功效
本茶具有补脑益智、清肝明目的作用。衰弱、失眠、健忘等症，为记忆力减退者的保健茶。

2、制作方法
（1）、原料
炒决明子250克，甘菊花30克，夏枯草30克，麦冬60克，枸杞子60克，制首乌30克，橘饼30克，黑桑椹子120克。

（2）、做法
将上药共研为粗末，每次15克，开水冲每日2次。

3、注意事项
饮用后身体如有不适请及时就诊。

二、助记茶

1、补脑功效
本茶具有补肾健脑、增强记忆力的作用，可用于治疗健忘症。

2、制作方法
（1）、材料
熟地30克，麦冬30克，生枣仁30克，远志6克。

（2）、用法
冲泡代茶饮，每天1剂。

3、注意事项
饮用后身体如有不适请及时就诊。

三、宁神茶

1、补脑功效
本茶具有健脑、增强记忆力的作用。适宜精神倦怠、注意力不集中、心神不宁的考生饮用。

2、制作方法
（1）、原料
龙眼肉10克，人参5克，茯苓5克。

（2）、用法
开水冲泡，当茶饮。每日1剂。

3、注意事项
脾胃虚寒者不宜饮用。

四、益气健脑茶

1、补脑功效
具有增强记忆力，清暑热，益气力，补脑益智之功效。

2、制作方法
（1）、原料
参须9克，麦冬9克，五味子3克，石斛9克，天麻5克。

（2）、用法
开水冲泡，当茶饮。每日1剂。

3、注意事项
饮用后身体如有不适请及时就诊。

五、明目茶

1、补脑功效
适宜用眼过度的学生族，可舒缓紧绷的情绪，消除眼睛疲劳。还具有补脑益智之功效。

2、制作方法
（1）、原料
枸杞5克，菊花5克，大枣2～3颗，草决明9克。

（2）、用法
开水冲泡，当茶饮。每日1剂。

3、注意事项
保证充足的睡眠。大人约需7～8小时，小孩应在9小时以上。

六、核桃猪腰粥

1、补脑功效
可聪脑益智。猪腰性平，可补肾益智，核桃含有大量不饱和脂肪酸，健脑作用甚强，煮粥服食，为学生健脑益智上乘良方。

2、制作方法
（1）、原料
核桃10枚，猪腰1个，大米100克，调料适量。

（2）、做法
将猪腰洗净，切细。先取大米、核桃煮粥，待沸后调入猪腰及葱、姜、椒盐等，煮至粥熟服食。

3、注意事项
饮用后身体如有不适请及时就诊。

七、龙眼肉粥

1、补脑功效
可养心安神，健脾补血，补脑益智，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。

2、制作方法
（1）、原料
龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克。

（2）、做法
加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者，可加白砂糖适量。

3、注意事项
用量不宜过大，须热服，风寒感冒、恶寒发热或舌苔腻者忌用。

八、首乌猪脑粥

1、补脑功效
可益肾宁心，健脑安神，补脑益智。对学生用脑过度，记忆下降，心悸失眠等有良效。

2、制作方法
（1）、原料
首乌10克，猪脑1具，大米100克，调料适量。

（2）、做法
先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，调入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。

3、注意事项
（1）、白酒
猪脑不能和白酒放在一起吃，特别是生活中的男性，在喝白酒时一定不能吃猪脑，不然他们会产生多种对身体有害的物质，会直接影响男性的性功能而学会，抑制精子产生，会降低精子活性，严重时会导致男性不育。 

（2）、食盐
平时人们吃猪脑的时候，尽量不用加食盐，因为它们两者一起吃，会产生一些对人体肠胃有害的物质，会加重肠胃负担，容易出现消化不良，严重时会让人体出现严重的腹痛。

九、参芪菊花茶

1、补脑功效
可抗疲劳、健脑益智，适合40岁以后体力精力逐渐下降的人群。

2、制作方法
西洋参8克，黄芪10克，菊花10克，开水泡饮服。

3、注意事项
随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

十、安神益智茶

1、补脑功效
可补脑益智，安神益智，改善记忆等，适合长期使用电脑、大脑疲劳、失眠健忘者。

2、制作方法
枸杞10克，桂圆10克，大枣4枚，金银花10克，每日开水泡当茶饮。

3、注意事项
感冒发烧者不宜饮用。