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一、维持人体酸碱平衡

1、合理搭配酸碱食物
合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。

2、长期合理搭配保持平衡
尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。所以需要长期合理搭配食物保持酸碱平衡。

二、预防疾病

1、预防心血管疾病
对于患有心血管疾病，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配。

2、糖尿病的人群来说
糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。

三、运动后多吃碱性食物

1、消除疲劳
因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。

2、低尿液的酸度
吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。