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一、植物固醇食物

1、食物
植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米和菜子等植物中。

2、作用
植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。

二、蛋白质类食物

1、食物
牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类(应去皮)、鱼虾类、大豆和豆制品等食物。

2、作用
经常轮换搭配，适量选食，对降脂极其有利。

三、多吃富含维生素、无机盐等食物

1、鲜果和蔬菜
鲜果和蔬菜，它们富含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄，可选用降脂食物。

2、具体食物
酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳和猴头菇等食物。平时可结合决乌汤这类中医组方代茶饮用，可起到较好的调治效果。

3、作用
这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。要避免饮酒，酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。