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一、和乐蟹

1、简介
（1）、中文名
和乐蟹。

（2）、主要食材
膏蟹 蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋。

（3）、口 味
酸甜。

（4）、英文名
mud crab。

（5）、分 类
海南菜。

2、概述
和乐蟹产于万宁市一带的海中，其膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。和乐蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分，有“补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血、治 疽愈核”之药用功效。

二、白沙绿茶

1、简介
（1）、纲
木兰纲。

（2）、界
植物界。

（3）、属
山茶属。

（4）、目
芸香目。

（5）、门
被子植物门。

（6）、中文学名
白沙绿茶。

（7）、科
山茶科。

（8）、族
山茶族。

2、概述
白沙绿茶，海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产，中国国家地理标志产品。因海南中部适宜的气候与白沙陨石坑地区独特的土壤条件，品质优良，营养成分高，市场反映良好，远销香港、台湾以及东南亚国家。

3、相关信息
（1）、原料
白沙绿茶主要采摘海南和云南大叶、奇兰、福鼎、水仙、福云6号等茶树嫩度、净度、新鲜度一致符合规定标准的鲜叶为原料，采用精湛的传统工艺制作而成。

（2）、冲泡性
其外形条索紧结、匀整、无梗杂、色泽绿润有光，香气清高持久，汤色黄绿明亮，叶底细嫩匀净，滋味浓醇鲜爽，饮后回甘留芳，连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减”的耐冲泡性。

三、澄迈苦丁茶

1、简介
（1）、产 地
海南省澄迈县。

（2）、主要原料
澄迈苦丁茶树叶。

（3）、主要食用功效
调节机体代谢功能。

（4）、中文名
澄迈苦丁茶。

2、概述
澄迈苦丁茶产于海南省澄迈县。澄迈苦丁茶树形很大，最大胸径竟达2.5米，高达50至60米，树龄可达千年，其枝繁叶茂，华盖四蔽，叶面蜡味苦味淡而回甘浓，是一个药物价值极高的苦丁茶品种。

3、相关信息
据《本草纲目》记载，苦丁茶能够有效调节机体代谢功能，明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白，对高血压、高血脂、胆固醇偏高、动脉硬化、糖尿病、肥胖症等疾疾病有明显的防治作用，同时又具有清热解毒，消炎利便等功能。

四、海南岛盐

1、简介
（1）、中文名
海南岛盐。

（2）、申 请
海南省盐业进出口贸易公司。

（3）、性 质
国家地理标志永久保护产品。

（4）、类 型
国内地理标志产品。

2、概述
海南岛盐——国家地理标志永久保护产品，是于2010年由海南省盐业进出口贸易公司提出申请，经国家质量监督检验检疫总局批准而成为国内地理标志产品。

3、相关信息
（1）、专门保护
地理标志产品，是指产自特定地域，其质量、声誉或其他特征取决于该产地的自然因素和人文因素，并经政府有关部门审核批准进行保护的产品，目前我国已经对近千个国内地理标志产品实施了专门保护。

（2）、保护品种
在海南，除了“文昌鸡”“和乐蟹”、“兴隆咖啡”、“福山咖啡”获保护外，“海南岛盐”成为海南第五个获得国家地理标志产品保护品种。

五、儋州粽子

1、简介
（1）、中文名
儋州粽子。

（2）、产地范围
海南省儋州市。

（3）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（4）、实施时间
2016年2月1日。

（5）、外文名
Zongzi in Danzhou。

（6）、品质特点
风味独特，色香味俱全。

（7）、批准文号
国家质检总局2016年第9号公告。

2、概述
儋州粽子，海南省儋州市特产，中国国家地理标志产品。儋州粽子的糯米还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。儋州粽子多用新鲜的箬叶包成方锥形，每个粽子重达半公斤，煮熟后的米是青绿色的，并带有一股叶子的香味。

3、相关信息
2016年2月，原国家质检总局批准对“儋州粽子”实施地理标志产品保护。

六、陵水圣女果

1、简介
从陵水黎族自治县举行的新闻发布会上获悉，“陵水圣女果”正式获评“国家地理标志保护产品”，创造了陵水在国家地理标志产品保护领域零的突破。

2、概述
据悉，陵水地处北纬18度的特殊地理位置，具有良好的气候和特有的土壤、水质条件，生产的圣女果大小形态均匀、色泽鲜亮、红润饱满、清甜甘美、风味独特。据农业部专家组的权威研究结果显示，陵水圣女果的糖度等有效成分指标是国内其它产区圣女果的1倍以上。

3、相关信息
（1）、品牌化
“陵水圣女果获评‘国家地理标志保护产品’是加大品牌保护，打造特色农产品的一个开始。”陵水县副县长杨振斌介绍，近些年，陵水注重打造农业品牌，农产品品牌化成绩斐然。

（2）、认证
仅在去年就获得国家级或省级审定的、享有自主知识产权的水稻亲本及良种品种11个、玉米品种1个，发明专利技术2项，“陵水圣女果”、“雷丰芒果”、“海南和牛”等一批农产品先后获得国家级或省级认证。

七、琼中绿橙

1、简介
（1）、产 地
琼中黎族苗族自治县。

（2）、属 性
水果。

（3）、品 种
红江橙。

（4）、别 称
琼中红橙。

（5）、性 质
橙类。

（6）、中文名
琼中绿橙。

2、概述
琼中绿橙是一种纯天然无公害水果，产自五指山下、万泉河畔的琼中黎族苗族自治县。海南琼中绿橙以皮绿、橙甜、汁多、皮薄而称著全国，是海南热带水果的一大品牌。

3、相关信息
由于种植环境的特殊性和土地的稀缺性，使得海南绿橙产量不高，相对于国内的其他品种的橙来说，或许知名度不够高，但是却是难得的上乘水果。

八、屯昌黑猪

1、简介
（1）、中文名
屯昌黑猪 。

（2）、产地
海南省屯昌县。

2、概述
屯昌黑猪是猪的一种，产地范围为海南省屯昌县现辖行政区域。屯昌黑猪产地范围为海南省屯昌县现辖行政区域。

3、标志使用
屯昌黑猪产地范围内的生产者，可向海南省屯昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经海南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。屯昌黑猪的检测机构由海南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

九、福山咖啡

1、简介
（1）、中文名
福山咖啡。

（2）、品质特点
浓郁芳香，味道微苦，余香绵长。

（3）、批准文号
国家质检总局2009年第104号公告。

（4）、产地名称
海南省澄迈县。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2009年11月16日。

2、概述
福山咖啡，海南省澄迈县特产，中国国家地理标志产品。澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方，经过半个多世纪的发展，福山咖啡文化游已成为澄迈旅游一个新的增长点，日益呈现出多样化发展的咖啡馆业，又为福山经济增添了新的名片。

3、相关信息
（1）、2009年
11月16日，原国家质检总局批准对“福山咖啡”实施地理标志产品保护。

（2）、品种
福山咖啡树属于茜草科，多年生常绿小乔木，中粒种咖啡，属罗伯斯特种咖啡在福山气候环境和人工技术条件下的变异和驯化。

（3）、美味香醇
福山咖啡颗粒饱满均匀，圆滑光洁、色泽光亮，闻起来美味香醇。成熟呈深红色。脱皮的咖啡豆圆滑光洁、品质优良。以精选福山咖啡豆为原料，合理配比、精工特制。呈深褐色，浓郁芳香，味道微苦，余香绵长。

十、海南文昌鸡

1、简介
（1）、中文名称
文昌鸡。

（2）、外文名称
Wen Chang Chicken。

（3）、主要食材
文昌鸡。

（4）、所属菜系
琼菜。

（5）、口味
体型方圆，皮薄骨酥，肉质香嫩。

（6）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

2、概述
海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。

3、相关信息
（1）、产品特点
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。

（2）、地方鸡种
是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，是被世界誉为东方奇迹——宋氏三姐妹的故乡。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。

（3）、2004年
9月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。