问答1000网

一、贵州茅台酒

1、简介
（1）、中文名称
茅台酒。

（2）、品质特点
酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚。

（3）、批准文号
国家质检总局公告2003年第16号。

（4）、产地名称
贵州省仁怀市茅台镇。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2003年02月14日。

2、概述
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史。

3、相关信息
（1）、2003年2月14日
原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

（2）、2021年6月
凯度发布了“2021年凯度BrandZ最具价值全球品牌排行榜”，茅台酒以1093.3亿美元品牌价值位列第11名。

二、都匀毛尖茶

1、简介
（1）、中文名
都匀毛尖。

（2）、命名原因
产于贵州省都匀市。

（3）、特色
“三绿透黄色”。

（4）、类别
绿茶。

（5）、主要产地
团山、哨脚、大槽一带。

（6）、别名
“白毛尖”、“细毛尖”等。

2、概述
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

3、相关信息
（1）、产地
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。

（2）、功效
味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

三、老干妈

1、简介
（1）、中文名称
老干妈。

（2）、经营范围
辣椒制品生产。

（3）、分类
调料、黔菜。

（4）、特点
优雅细腻，香辣突出，回味悠长。

（5）、口味
咸、香、麻、辣、脆。

（6）、主要食材
花生，辣椒，花椒，菜籽油，蒜。

（7）、总部地点
贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号。

（8）、创始人
陶华碧。

（9）、最早的时间
1996年。

（10）、英文名
The Godmother。

2、概述
老干妈是中国著名辣椒酱品牌，隶属于贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。

3、相关信息
（1）、传统工艺
其产品沿用传统工艺，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，主要有风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。

（2）、荣誉
老干妈曾入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。

四、盘县火腿

1、简介
（1）、中文名
盘县火腿。

（2）、品质特点
形似琵琶，皮色腊黄。

（3）、批准文号
国家质检总局2010年第110号公告。

（4）、类别
肉类。

（5）、产地名称
贵州省盘州市。

（6）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（7）、批准时间
2010年9月30日。

（8）、制作方式
腌制。

2、概述
盘县火腿，贵州省盘州市特产，中国国家地理标志产品。盘县火腿形似琵琶，皮色亮黄，肉色红润鲜艳，香味清正浓郁，味道咸香可口，油而不腻，是贵州名特色产品。

3、相关信息
（1）、2010年9月30日
原国家质检总局批准对“盘县火腿”实施地理标志产品保护。

（2）、产品特点
盘县火腿形似琵琶，皮色腊黄，肉质滋嫩，香味浓郁，是贵州名特色产品。盘县火腿，是云贵高原的火腿，与宣威火腿、金华火腿一起是中国的三大火腿。

（3）、生态气候
盘县火腿依托盘县周围独特的高原生态气候、高原山地地貌及土壤环境，高原山地地貌养成乌蒙猪早出晚归觅食的习性，野外活动能力较强，且肌肉发达，抗病力均较普通生猪强。

（4）、腌制工艺
以本地猪腿为原料，通过修割、上盐、翻压、洗晒、整形等工艺，制成皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻的琵琶形盘县火腿。

五、安顺蜡染

1、简介
（1）、中文名
安顺蜡染 。

（2）、外文名
anshunbatik。

2、概述
贵州安顺蜡染被誉为“东方第一染”，安顺也被誉为“蜡染之乡”。 安顺于1992年成功举办了首届蜡染艺术节，吸引了来自国内外的众多宾客，自此蜡染艺术走向全国，走向世界。

3、相关信息
（1）、蜡染艺人
安顺有大量的蜡染作坊、工厂，涌现出一批知名的蜡染艺人，安顺蜡染网上有介绍蜡染匠人。安顺的蜡染在继承传统的同时也在不断创新。 

（2）、工艺
蜡染(batik)是用蜡刀蘸熔蜡绘花于布后以蓝靛浸染，既染去蜡，布面就呈现出蓝底白花或白底蓝花的多种图案在浸染中，作为防染剂的蜡自然龟裂，染液便随着裂缝侵透在白布上，留下了人工难以摹绘的天然花纹，象冰花，象龟纹，类似瓷釉之"开片"极具艺术效果使布面呈现特殊的“冰纹”。

（3）、美术
同样的图案的蜡画布料，侵染之后，冰纹就似人的指纹一样决不相同，展现出清新自然的美感。

六、湄潭翠芽

1、简介
（1）、中文名
湄潭翠芽茶。

（2）、是否含防腐剂
否。

（3）、别称
湄江茶。

（4）、适宜人群
老少皆宜。

2、概述
湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。

3、相关信息
（1）、销售
主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。

（2）、馈赠
作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。

（3）、产地
湄江茶产于贵州湄潭县。

（4）、气候
湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。

七、罗甸火龙果

1、简介
（1）、中文名
罗甸火龙果.

（2）、品质特点
果实呈紫红色，飘香四溢.

（3）、批准文号
国家质检总局2014年第167号公告.

（4）、产地名称
贵州省罗甸县.

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品.

（6）、批准时间
2013年12月10日.

2、概述
罗甸火龙果，贵州省罗甸县特产，中国国家地理标志产品。罗甸火龙果主要品种以紫红龙、粉红龙。

3、相关信息
（1）、营养价值
火龙果风味浓，口感好，其氨基酸、钾、钙、镁、锌、铁、磷、硒、蛋白质、低糖等含量较高，因而受消费者喜爱。

（2）、2007年
罗甸火龙果从2007年，多次在中国及国际大型农产品博览会上获得最高奖金奖。

（3）、2013年12月10日
原国家质检总局批准对“罗甸火龙果”实施地理标志产品保护。

八、董酒

1、简介
（1）、中文名
董酒。

（2）、主要产品
酒精度28～68度。

（3）、1992年 1
产销量达到11610吨。

（4）、产地
贵州遵义董公寺镇。

（5）、2008年9月
被正式确定为 “董香型”。

（6）、2010年
入选“中华老字号”名单。

2、概述
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。

3、相关信息
（1）、1957年
董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。 

（2）、2008年8月
由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

九、水城猕猴桃

1、简介
（1）、中文名
水城猕猴桃。

（2）、品质特点
细嫩多汁、香味浓郁、甜酸宜人。

（3）、批准文号
国家质检总局公告2014年第96号。

（4）、产地名称
贵州省水城县。

（5）、地理标志
国家质检总局地理标志产品。

（6）、批准时间
2014年09月02日。

2、概述
水城猕猴桃，贵州省水城县特产，中国国家地理标志产品。水城猕猴桃呈绿褐色，长卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠绿，果心乳白色，沿果心呈放射状血红色条纹。

3、相关信息
（1）、风味
果实细嫩多汁、香味浓郁、口感甜美、甜酸宜人，具有独特的品质和风味。

（2）、2014年09月02日
原国家质检总局批准对“水城猕猴桃”实施地理标志产品保护。

十、从江香猪

1、简介
（1）、中文名
从江香猪。

（2）、品质特点
体型矮小、肉质香嫩、基因纯合。

（3）、批准文号
农业部公告第1675号。

（4）、产地名称
贵州省黔东南州从江县。

（5）、地理标志
农业部农产品地理标志。

（6）、批准时间
2011年11月22日。

2、概述
从江香猪，贵州省黔东南州从江县特产，全国农产品地理标志。从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。

3、相关信息
（1）、显著特点
不同的生长时期都可以宰杀食用，哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻，有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”之称，是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。

（2）、2011年11月22日
中华人民共和国农业部批准对“从江香猪”实施农产品地理标志登记保护。